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蟹棒要怎麼做

美食更新时间:2024-12-01 10:03:43

蟹棒要怎麼做?準備蟹棒10根、澱粉一小盤、雞蛋1個、面包糠适量、鹽少許、油适量，接下來我們就來聊聊關于蟹棒要怎麼做?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!

蟹棒要怎麼做

準備蟹棒10根、澱粉一小盤、雞蛋1個、面包糠适量、鹽少許、油适量。

把蟹棒焯水，可以不解凍，水開放進蟹棒，用筷子夾一夾，如果發現裡面有些微軟就可以，不要等它煮的散了在撈，那樣就沒法炸了，撈出來放在廚房紙上控一下水。

把蟹棒在澱粉裡打個滾，不需要太厚，均勻就好。

再沾雞蛋液，雞蛋液事先打散放少許鹽調味，最後裹上面包糠備用。

鍋倒油稍微沒過蟹棒的深度比較好，七成熱的時候放蟹棒調成中小火炸制。炸的時間很短，因為蟹棒非常容易熟，如果炸久了就會開裂不好看了，不要等它開裂才出鍋，表面金黃就可以了。

出鍋放廚房紙吸一下油，撒點香菜絲點綴。可以搭配番茄醬，美乃滋，蜂蜜芥末醬。

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