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家常青椒辣子雞家常做法
家常青椒辣子雞家常做法
美食
更新时间:2026-02-27 13:19:22
家常青椒辣子雞家常做法?,我來為大家科普一下關于家常青椒辣子雞家常做法?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!
家常青椒辣子雞家常做法
買的三黃雞半隻(如果比較大留出一部分,下次再弄),斬成塊,洗淨。放有少許的料酒伴勻。 準備好的幹海椒,蒜片,花椒,大蒜連皮一起。(這樣制作好了之後,蒜很好吃的。) 上火鍋中放入适量的菜油。 油燒至八分熱,放入幹紅椒,花椒,姜 ,蒜, 爆香。放入雞塊炒至均勻,。扁幹水分。 放入老抽上色。放的時候可以先少放一點,然後看顔色,差不多了就行。 加入少許的白糖,炒至出香味。 加入開水,蓋過雞肉面。加蓋,燒開後轉小火。 加蓋燒至大約一小時。注意随時觀察鍋中的水分。 大青椒切兩半洗淨。 切成段。 備用。 一個小時左右,看水分快幹,出泡,就可以放入青椒。加少許的鹽,燒制青椒過生熟透。 起鍋盛盤。 雞肉有青椒的清香味,但不辣,醇香味厚。咀嚼起來很有滋味。下飯佐酒正好。,
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