毛豆需要煮多久才熟?毛豆需要煮十分鐘左右,如果煮的時間太長,會影響毛豆的口感,使毛豆發面,所以要格外注意煮毛豆的時間,現在小編就來說說關于毛豆需要煮多久才熟?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!
毛豆需要煮十分鐘左右,如果煮的時間太長,會影響毛豆的口感,使毛豆發面,所以要格外注意煮毛豆的時間。
毛豆屬于新鮮連莢的黃豆,将種子曬幹後就會變成常見的黃豆,除了可以直接食用外,還可以做成豆制品、醬油等。
很多人都非常喜歡吃水煮毛豆,這也是最簡單的做法,先去掉毛豆頂端的莖部,将毛豆清洗幹淨,放入一勺粗鹽,用手攪拌一下,靜置15-30分鐘左右,粗鹽可以去除毛豆上的毛。
在鍋中放入适量清水,将水燒開,把帶鹽的毛豆倒入鍋中煮,十分鐘後将毛豆撈出,瀝幹水分,便可以直接食用了,除了這種方法外,毛豆的做法還有很多。
可以将毛豆的外殼去掉,留下内部的豆子,做成清炒毛豆、蒸毛豆、毛豆炒肉、辣炒毛豆等,不管哪種做法都非常好吃,由于毛豆屬于豆類,還可以用毛豆自制豆瓣醬。
将曬幹的紅辣椒剁碎,加入鹽、白酒、菜籽油制作成辣椒醬,把發酵好的毛豆、姜、花椒剁碎後加入辣椒醬中攪拌均勻,把攪拌均勻的豆瓣醬放入密封的壇子中,發酵好後便可以食用。
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