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牛肉末的做法大全家常

美食 更新时间:2024-12-15 02:44:30

牛肉末的做法大全家常(番茄牛肉末的詳細制作教程)1

番茄牛肉末

牛肉末的做法大全家常(番茄牛肉末的詳細制作教程)2

作料:

絞碎牛肉 180 克(6 安士)洋蔥 115 克(4 安士)切小粒 油 1 湯匙 鮮番

茄 560 克(1 磅 4 安士)糖 1 湯匙 鹽 1/2 茶匙(或适量)生粉 1 茶匙+水 2

茶匙 蔥 1 棵切碎

調味料:

雞清湯 1/4 杯生抽 1 湯匙 紹酒、麻油、糖各 1 茶匙 生粉 2 茶匙 胡椒

粉少許 油 2 湯匙

準備:

1、置牛肉于 1 公升玻璃量杯内,先加雞湯拌勻,方下其餘調味料,最後

下油,置 15 分鐘。

2、番茄洗淨,每個依米字形切 8 塊。

做法:

1、2 公升淺鍋内加油及洋蔥,大火熱 2 分鐘。加入番茄塊并蓋好,大火

熱 5 分鐘至番茄煮軟。

2、用湯匙将約半杯之熱番前加在量杯之牛肉内,用筷子攪散,然後倒入

番前内一同拌勻。蓋好。大火熱 2 分鐘。

3、調好生粉水,加入肉醬内,下糖、鹽調味,拌勻後蓋好,大火熱 1

分鐘。試味後撒下蔥花,原盤供食。

牛肉末的做法大全家常(番茄牛肉末的詳細制作教程)3

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