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腐竹燒肉怎麼燒好吃

美食 更新时间:2024-12-24 11:47:39

腐竹燒肉怎麼燒好吃?材料:瘦豬肉750克,腐竹300克 配 料: 醬油200克,精鹽7克,料酒10克,蔥30克,姜15克,大料5瓣,水澱粉60克,植物油2公斤(實耗75克),我來為大家講解一下關于腐竹燒肉怎麼燒好吃?跟着小編一起來看一看吧!

腐竹燒肉怎麼燒好吃(腐竹燒肉的做法)1

腐竹燒肉怎麼燒好吃

材料:瘦豬肉750克,腐竹300克。 配 料: 醬油200克,精鹽7克,料酒10克,蔥30克,姜15克,大料5瓣,水澱粉60克,植物油2公斤(實耗75克)。

将肉切成2厘米見方、1厘米厚的小塊,放入盆内加少許醬油腌2分鐘,投入九成熱的油内炸成金黃色撈出;蔥切小段;姜切片;腐竹放入盆内,加入 涼水泡5小時使之發透,切成1.5厘米長的小段待用。

将肉放入鍋内,加入水(以漫過肉為度)、醬油、精鹽、料酒、大料、蔥段、姜片,待開鍋後,轉微火焖至八成爛時,加入腐竹同燒入味,勾芡即成。

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