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做蒸肉丸方法

美食更新时间:2024-11-25 04:18:02

做蒸肉丸方法?豬五花肉攪碎，加入一個雞蛋蔥蒜切末，加入少量清水，浸泡，現在小編就來說說關于做蒸肉丸方法?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!

做蒸肉丸方法

豬五花肉攪碎，加入一個雞蛋。蔥蒜切末，加入少量清水，浸泡。

肉盆中加入适量醬油，料酒，五香粉，食鹽和澱粉，攪拌。

加入面粉和蔥蒜水，繼續攪拌，如果稀了可以繼續加面粉，直至攪拌粘稠。還需要再加面粉。能握成肉團為準。

鍋内加入适量植物油，燒至放入肉丸就起泡泡為準。

火候控制在中火即可，肉丸浮上來稍微變金黃就撈出來，不要炸太透了。

調醬汁。取碗，加入适量醬油，澱粉，白糖攪拌好。

将炸好的肉丸放入大碗中，擺好，倒入醬汁，上蒸鍋蒸二十分鐘即可。

開鍋後輕輕裝入盤中，撒上蔥花和芝麻。

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