豆腐卷的制作教程-tft每日頭條

豆腐卷的制作教程

美食更新时间:2025-02-19 13:01:31

豆腐卷的制作教程（簡單好吃的豆腐卷）1

材料：面皮料中筋粉250克，幹酵母3克，糖一小勺。

餡心料老豆腐1塊，鐵棍山藥1段，胡蘿蔔1根，大蔥1段，雞蛋2枚，蝦皮1把。

豆腐卷的制作教程（簡單好吃的豆腐卷）2

做法：1.中筋粉加幹酵母、糖、水揉成軟硬合适的面團，放在溫暖處發酵1小時。

豆腐卷的制作教程（簡單好吃的豆腐卷）3

2. 胡蘿蔔刨絲，豆腐壓成泥，大蔥切末。

豆腐卷的制作教程（簡單好吃的豆腐卷）4

3. 山藥放入料理機打成泥。

4. 雞蛋攤成蛋餅剁碎。

豆腐卷的制作教程（簡單好吃的豆腐卷）5

豆腐卷的制作教程（簡單好吃的豆腐卷）6

豆腐卷的制作教程（簡單好吃的豆腐卷）7

5. 把所有餡心材料放入料理盆，加蚝油、鹽、糖、胡椒粉，加一勺橄榄油拌勻。

豆腐卷的制作教程（簡單好吃的豆腐卷）8

6. 發好的面團排氣後擀成長方形面片，均勻地鋪上餡心。

豆腐卷的制作教程（簡單好吃的豆腐卷）9

7. 從一邊卷起，卷成長圓柱狀，封口捏緊切成12份。

豆腐卷的制作教程（簡單好吃的豆腐卷）10

8. 羅飛鍋中火加熱，把餅胚放入煎至一面定型翻面。

豆腐卷的制作教程（簡單好吃的豆腐卷）11

9. 加清水至餅的一小半蓋上蓋子悶煮至水幹，開蓋翻面。

10. 加少量色拉油煎至兩面金黃餅熟即可。

豆腐卷的制作教程（簡單好吃的豆腐卷）12

提示：食材多，營養豐富。

外皮脆，裡面軟，口感好。

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