真空包裝鹽水鴨
南京被稱作六朝古都,鹽水鴨是其著名的特産,因南京鹽水鴨制作曆史悠久,頗具美名,除了鴨肉本身的香、酥、嫩,又别具養生價值,着實讓遊客們垂涎欲滴。筆者的一位朋友,從南京旅遊歸來後,盛情送來南京特産鹽水鴨,因是熟食制作,直接開袋即食,筆者便迫不及待地打開真空包裝,匆匆忙忙一頓亂砍,裝入盤中,随手拿起筷子夾了一大塊入口,緊接着就是一時的愁苦,讓筆者咽也不是,吐也不是,隻能說不愧是鹽水鴨,是真的很鹹,就像吃了鹽一樣,于是,筆者隻能“望鴨興歎”了。有關養生方面的說法是,鹽水鴨能抗炎消腫拒衰老,心血管病患者尤其适宜,筆者考慮鹽水鴨實在是太鹹了,心血管患者還是少鹽飲食較好,當然,每個人的口味不一樣,也許真空包裝的鹽水鴨并不能代表新鮮出爐的鹽水鴨,針對鹽水鴨的食用建議及各方面的想法,歡迎大家留言評論。
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