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豌豆怎麼炒才能又綠又嫩

美食 更新时间:2025-04-04 10:06:33

一、肉末炒豌豆

豌豆怎麼炒才能又綠又嫩(又到豌豆上市的季節了)1

食材:豬肉,幹紅辣椒,蔥姜蒜,食用油,豌豆,生抽,老抽,耗油,鹽。

做法:

1.豬肉洗淨切末,豌豆洗淨,幹紅辣椒洗淨切段,蔥姜蒜洗淨切末。

2.起鍋燒油,油熱。放入肉末,蔥姜蒜炒香變色後,放入幹紅辣椒,豌豆,生抽,老抽,耗油,鹽炒熟即可。

二、豌豆雞蛋餅

豌豆怎麼炒才能又綠又嫩(又到豌豆上市的季節了)2

食材:胡蘿蔔,豌豆,雞蛋,五香粉,胡椒粉,面粉,鹽,食用油。

做法:

1.胡蘿蔔洗淨切末,豌豆洗淨放入碗中,放入雞蛋,五香粉,胡椒粉,面粉,鹽攪拌成無顆粒面糊備用。

2.電烙鍋刷油,放入面糊底部攤平,小火煎至底部金黃成型翻至另一面煎至金黃後拿出放在盤中即可食用。

三、豌豆玉米粥

豌豆怎麼炒才能又綠又嫩(又到豌豆上市的季節了)3

食材:大米,豌豆,玉米,牛奶。

做法:

1.将豌豆,玉米洗淨備用。

2.大米,玉米,豌豆放入電飯鍋中加清水煮9成熟後,加入牛奶煮熟即可。

四、豌豆糕

豌豆怎麼炒才能又綠又嫩(又到豌豆上市的季節了)4

1.将豌豆浸泡一晚,将泡好的豌豆放入籠屜中上蒸鍋蒸熟,并将豌豆碾碎攪拌均勻。

2.碾碎的豌豆加白糖攪拌均勻備用,準備一個容器,底部刷油,倒入豌豆漿,豌豆漿全部倒完之後,上面可以撒點花生碎或者瓜子碎并将上面抹平。

3.放置常溫下冷卻3-4小時即可,夏天可以放到冰箱内冷藏。

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