民間雜燴菜-tft每日頭條

民間雜燴菜

美食更新时间:2024-12-21 02:36:24

今天我為大家分享一道最常見也最常吃的一種美食大雜燴（也叫亂炖），使用最常見的食材，做法非常簡單。一年四季都非常的受歡迎，如果在寒冷的冬季每天餐桌上必不可少的一道菜，吃上一碗熱乎乎的整個人都暖和起來了。假如在外面吃的話價格合理五元一大碗就能吃個飽，自己做呢更是經濟實惠又非常的好吃。

家庭版做法僅供參考如下

準備主要食材：大白菜一顆手工汆丸子紅薯粉條黃面肉

首先去超市買一顆大白菜（白菜現在特别便宜兩元錢一大顆）将白菜的葉子給掰下來清洗幹淨，然後在切成大小合适的片就可以

手工汆丸子是我家自己提前做好的，方便随用随取，咱們也可以在超市買來，不過還是自己做的吃着放心。選一塊上等的五花肉，改刀切成小塊，然後在剁成肉末放進碗裡，放入食鹽料酒雞精五香粉打入四五個雞蛋适量玉米澱粉順着一個方向攪打上勁，打至粘稠。鍋中水燒開從虎口處擠出放入鍋中煮熟撈出放入冷水即可

粉條呢咱就不介紹了去超市買來就可以了

黃面肉呢也是自己做的，簡單介紹一下選一塊精瘦肉切成肉絲，放入盆中打入雞蛋（适量），鹽五香粉料酒去腥，加入适量清水，放入适量普通面粉攪拌成粘稠狀，油溫八成熱下入鍋中，炸至表皮金黃即可出鍋

民間雜燴菜（家鄉美食篇雜燴菜）1

@小瑞美食記炸好的黃面肉

起鍋到入适量食用油，油熱放入蔥花八角生姜煸炒出香味，放入切好的大白菜，将白菜炒出裡面的水份，放入适量食鹽雞精粉味精老抽上色生抽提鮮胡椒粉（個人愛好，不喜歡不放）

民間雜燴菜（家鄉美食篇雜燴菜）2

@小瑞美食記炒白菜過程圖片

将白菜煸炒一會到入适量清水莫過白菜，放入一把紅薯粉條，一碗做好的汆丸子，大火煮開

民間雜燴菜（家鄉美食篇雜燴菜）3

@小瑞美食記放入丸子粉條圖片

待鍋中水煮開小火慢炖五分鐘，将粉條煮至沒有硬心柔軟即可，白菜呢自然也已經熟了，然後在放入我們炸好的黃面肉攪拌均勻即可出鍋（黃面肉不用再煮了，剛炸好的放進去就可以

民間雜燴菜（家鄉美食篇雜燴菜）4

@小瑞美食記做好的大雜燴圖片

做好盛入碗中即可享用，此刻來上一碗比吃紅燒肉都過瘾，自己做的幹淨衛生還好吃

以上都是我們生活中最常見的食材，經常吃白菜對我們的身體有很多好處，由于白菜中的維生素、礦物質以及膳食纖維的含量豐富，能夠促進小孩子的視力發育，所以我們不妨多吃點

溫馨提示：做好以後呢一定要趁熱吃哦��涼了粉條就會陀成一個。如果大家喜歡吃什麼樣的蔬菜可根據自己的喜好放入

我是@小瑞美食記歡迎點贊評論和轉發

以上是家庭版做法，如果您有什麼好的做法和建議歡迎在評論區留言

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