很多人喜歡吃茄子,茄子的做法也有很多種,其中蒸茄子更能保住材料中的營養不會丢失,茄子綿柔易嚼,老幼均可食用。需要準備的材料,茄子(這種細一點的),生姜,鹽,糖,味精,生抽,油
把茄子中部切開,底部不切斷。
生姜切碎放入小碗,倒入生抽,少許鹽,糖,味精,将油燒熱倒入碗中(油溫不要太高)
放入蒸鍋,蒸5分鐘即可。
茄子蒸熟後會變色。圖中是茄子蒸好後的樣子。
将蒸熟的茄子放入盤中,淋上醬汁,用筷子攪拌均勻即可食用。
小編總結:這種菜非常适合家中有老人的食用,入口即化,營養充足,家常菜有些并沒餐館做的那麼漂亮,但是簡單實用,美味健康有營養。
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