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雞腿怎麼做才好吃又吃不膩

美食 更新时间:2025-01-15 07:56:39

今天小編跟您介紹鹵雞腿的做法,做法簡單易學,做出來的雞腿味道,不比賣的差。

用料:

雞腿,花椒,紅幹辣椒,桂皮,八角,香葉,草果,鹽,生抽,老抽,冰糖,料酒,水。

雞腿怎麼做才好吃又吃不膩(雞腿這樣做好吃)1

做法:

将雞腿用清水清洗幹淨,冷水下鍋,加料酒焯水。

雞腿怎麼做才好吃又吃不膩(雞腿這樣做好吃)2

待鍋内水燒沸後,撈出雞腿,洗掉表面的浮沫。

雞腿怎麼做才好吃又吃不膩(雞腿這樣做好吃)3

倒掉鍋内焯雞腿的水,換成幹淨的清水,加入生抽和老抽調色,将準備好的桂皮、香葉、八角、紅幹辣椒、花椒、草果一起倒入鍋内。

雞腿怎麼做才好吃又吃不膩(雞腿這樣做好吃)4

倒入一點蚝油,加鹽和冰糖調味,放入焯完水的雞腿。

雞腿怎麼做才好吃又吃不膩(雞腿這樣做好吃)5

大火煮20分鐘即可。

煮完以後,如果覺得雞腿的顔色不夠深,可以浸在鹵水中多浸泡一會兒。

雞腿怎麼做才好吃又吃不膩(雞腿這樣做好吃)6

浸到自己滿意的顔色即可撈出。

雞腿怎麼做才好吃又吃不膩(雞腿這樣做好吃)7

這道鹵雞腿就做好了,配米飯吃特别香,做法簡單又好學。學會這道鹵雞腿的做法後,你還可以鹵雞腿、鹵雞蛋、雞爪。

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