導語：
大家好，譜譜今天給大家介紹的美食就是肉絲胡蘿蔔炒玉米。肉絲胡蘿蔔炒玉米從名字上就很好理解，主要是以肉絲、胡蘿蔔和玉米為主要食材的美食。一般來說，在譜譜眼中，葷素搭配的美食都是營養很豐富的美食。肉絲胡蘿蔔炒玉米就是将葷素搭配在一起，營養很豐富。
這道菜肴整體的味道偏向于甜口。但是，肉絲的加入又讓這道菜肴帶了一點點鹹味。鹹甜适中的肉絲胡蘿蔔炒玉米很好吃，而且很下飯。舀一勺肉絲胡蘿蔔炒玉米在碗中，和米飯攪拌在一起，都能夠讓人很滿足。接下來，譜譜想要将肉絲胡蘿蔔炒玉米的烹饪方法介紹給大家。
主料上的準備：
胡蘿蔔1根，豬肉适量，玉米1根（具體情況具體分析）。
配料上的準備：
大蒜2瓣，蒜苗适量，玉米油8毫升，食用鹽少許，生抽5毫升（具體口味具體分析）。
制作過程：
1、首先，将我們需要準備好的東西都準備好。其次，我們将可以提前準備好的工作完成。将準備好的豬肉清洗幹淨之後，切成絲狀備用。将準備好的胡蘿蔔去皮，清洗幹淨之後，切成丁狀備用。
2、将準備好的玉米清洗幹淨，把玉米粒全部剝下來，放在幹淨的容器之中備用。将蒜苗清洗幹淨之後，切成段狀備用。将準備好的大蒜去皮，清洗幹淨之後，切成片狀備用。這裡需要說明的是，将大蒜切成片狀是因為之後譜譜會将其選出來。
3、将切好的肉絲放入一個碗中，在碗中加入玉米澱粉和生抽。攪拌均勻之後，将肉絲腌制一會。起鍋，在鍋中加入适量的植物油。等油燒到六成熱左右的時候，先倒入肉絲煸炒。等肉絲煸炒到七成熟的時候，将肉絲從鍋中撈出，放置在一旁備用。
4、鍋中留少量的底油。等底油再次燒熱之後，在鍋中倒入玉米粒和胡蘿蔔丁。用大火将這兩種材料煸炒均勻。在翻炒的過程中，在鍋中加入适量的清水。翻炒至湯汁剩一半的時候，将肉絲放入鍋中煸炒。然後在鍋中加入少許的食用鹽和大蒜瓣。煸炒幾分鐘之後，将大蒜從鍋中挑出。最後出鍋裝盤，即可食用。
結束語：
一道肉絲胡蘿蔔炒玉米就完成了。口感分明的肉絲胡蘿蔔炒玉米，營養豐富，鹹甜适中，好吃又下飯。譜譜是因為不喜歡吃大蒜，所以才會将大蒜切成瓣，并且在最後挑出來。如果大家不讨厭大蒜的話，可以切成細末狀，也不用挑出來。感興趣的朋友們趕快行動起來吧！
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