過年大魚大肉吃膩了,搞點新花樣嘗嘗,好吃又好看
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1、金針菇洗淨擺好(也可以用龍須面代替)
2、蝦除掉蝦腦蝦線,對半剖開(網上有很多去除蝦線蝦腦的教程,我就不贅述了)
3、這樣擺好(蝦也可以先腌好再擺,否則味道會比較淡)
4、大蒜、小米辣、蔥白剁碎,加适量鹽、白糖、雞精、蚝油、生抽、醋,攪拌均勻,然後淋到蝦身上,如下圖
5、水開後蒸5到7分鐘
6、蒸熟後撒上蔥花澆上熱油,美味即成!
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