莴筍片涼拌最好吃的六種做法-tft每日頭條

莴筍片涼拌最好吃的六種做法

美食更新时间:2025-05-09 21:26:19

莴筍片涼拌最好吃的六種做法（吃莴筍别扔皮這樣切一切拌一拌特好吃）1

吃莴筍，别扔皮！這樣切一切拌一拌特好吃，扔了真可惜！

記憶中，我家吃莴筍，皮都是留着的，家裡有個腌鹹菜的小缸，奶奶每年都會用自己曬得大醬腌一缸鹹菜，夏天腌豆角、黃瓜、青椒、冬天腌蘿蔔、筍皮、芥菜等。尤其這筍皮是全家的最愛，爽脆入味還帶着一股莴筍的清香，腌制一下很快就入味，改改刀放點香油一拌，配早餐最香啦！

莴筍片涼拌最好吃的六種做法（吃莴筍别扔皮這樣切一切拌一拌特好吃）2

說起莴筍，很多人不明白是什麼，南方朋友習慣叫莴苣，北方人喜歡叫青筍，都是一樣的食材。莴筍的皮營養價值很高，裡面有一種微微苦澀的味道，可以除掉口腔内的異味，還能保護牙齒，并且莴筍皮對孕婦下奶有好處，能促進産婦乳汁分泌。以後吃莴筍别扔皮！這樣處理下，低脂清爽又美味，好吃！今天把做法分享給朋友們。

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【腌筍皮】

【食材】：莴筍一根、食鹽20克、清水200克、香油适量。

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【做法】：

第一步：莴筍先用刷子清洗幹淨表層，然後切掉比較嫩的部位和根部比較老的部位。

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第二步：在莴筍上，從上到下劃上一刀，然後一揭就下來了。揭的時候有點費勁，可以拿一個薄片代替。

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第三步：接下來的筍皮是一整張，筍子老成一些，筍皮也就完整些。

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第四步：把筍皮切成半厘米左右的長條狀，放入碗中。

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第五步：200克開水加入20克食鹽融化後自然放涼，然後加入到筍皮中，腌制一晚上，第二天早上就可以吃啦！

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第六步：吃的時候，放上少許香油拌一下，配上一碗清粥，清爽有食欲。

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宋宋心得：

腌制筍皮的鹽水可以重複使用。
莴筍皮除了可以腌制食用以外，還可以辣炒，炒肉都是很不錯的吃法。

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我是宋宋，這就是今天分享給朋友們的【筍皮吃法】，不知道的朋友趕緊試試哦

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