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牛肉酸菜餡餃子怎麼調餡好吃

美食 更新时间:2024-09-16 10:12:56

牛肉酸菜餡餃子怎麼調餡好吃?先把牛肉餡用油拌開,再加海鮮醬油拌勻,将十三香,鹽雞粉,糖,香油放入肉餡裡拌勻,再把切碎的蔥末,姜末放入拌勻,把酸菜切碎攥出水份,不要攥太幹放入肉餡拌勻,接下來我們就來聊聊關于牛肉酸菜餡餃子怎麼調餡好吃?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!

牛肉酸菜餡餃子怎麼調餡好吃(有什麼技巧)1

牛肉酸菜餡餃子怎麼調餡好吃

先把牛肉餡用油拌開,再加海鮮醬油拌勻,将十三香,鹽雞粉,糖,香油放入肉餡裡拌勻,再把切碎的蔥末,姜末放入拌勻,把酸菜切碎攥出水份,不要攥太幹放入肉餡拌勻。

拌勻的肉餡備用,取一塊提前饧好的面揉好,搓成長條,揪季子,按扁。

用擀面仗擀成皮,取一皮放上餡,中間先合,用兩手捏住兩邊,包好的餃子擺簾上。

鍋中燒水,加點鹽,水開後下入餃子,用網勺攪動,開鍋後打入少許涼水,再開鍋再加水,打三次涼水,餃子就煮熟了,煮好的餃子裝盤。

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