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正宗回鍋肉的家常做法簡單的

美食 更新时间:2024-07-18 18:56:07
  • 回鍋肉味濃鮮香,肥而不膩,男女老少都愛吃,營養豐富,開胃,補腎養血,其做法都樣,每家都有獨家秘方的做法,下面小編分享自己的做法,喜歡吃的朋友值得一試哦

正宗回鍋肉的家常做法簡單的(簡單好做又好吃)1

1、取一塊前腿肉(很多人都習慣用五花肉)其實回鍋肉最傳統的做法是用前腿肉來做的)冷水下鍋,放入一個八角,花椒少許,料酒,鹽,蔥頭,蓋上鍋蓋煮20分鐘

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2、撈出切薄片,回鍋肉,肉片切的越薄越好哦,切好裝盤備用

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3、起鍋熱底油,放幾滴就可以了,防止不粘鍋,熱鍋後放入切好的五花肉翻炒,練出豬油,炒至肉片稍微卷起就好了,炒好之後裝盤備用

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4、鍋中留底油,放入适量郫縣豆瓣醬,紅椒,花椒,炒出紅油,然後倒入肉片快速翻炒均勻,緊接着放入适量生抽,蚝油調味

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5、放入切好的蒜白,翻炒斷生,再放入蒜葉翻炒兩分鐘即可

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簡單又好吃的火鍋肉就做好了,喜歡美食的朋友可以點贊收藏關注哦……每天更新不一樣的家常美食做法,解決你的廚房大戰哦

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