小竹筍怎麼做好吃?材料:筍、豬肉、姜、蚝油、料酒、生抽、雞精、老抽、胡椒粉、青辣椒、蒜苗、鹽,接下來我們就來聊聊關于小竹筍怎麼做好吃?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!
材料:筍、豬肉、姜、蚝油、料酒、生抽、雞精、老抽、胡椒粉、青辣椒、蒜苗、鹽。
豬肉分開肥肉瘦肉切好備用,瘦肉加入姜片、胡椒粉、鹽、生抽、料酒、老抽腌制備用。
筍是用焯過水的,用刀拍開切段,姜切片,青椒切片,蒜苗切段備用。
鍋中熱油放入肥肉煸出油脂,炒香後加入腌制好的瘦肉滑油變色。
加入切好的筍翻炒,加入适量生抽,鹽翻炒,最後加入一碗清水不加蓋煮到快收汁,加入青椒蒜苗翻炒到斷生。出鍋前加入蚝油雞精即可。
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