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松茸如何吃才有營養

美食更新时间:2025-02-03 14:21:01

在青藏高原海拔3500米的原始森林中，生長着一種珍稀的食材——松茸。

松茸并非獨産于青藏高原，但其中品質最好，味道最美的，卻隻有在青藏高原附近，一些人煙稀少的深山中才能采到，産量稀少，彌足珍貴。

松茸如何吃才有營養（松茸到底該怎麼吃）1

俗語說“不時不食”，每個食物都有它的最佳嘗鮮期。比如3月椿芽，7月蓮子。對松茸來說，7-8月就是食用的黃金時間，

要知道，松茸本身就是一種特别味美的食材，肉質細嫩肥厚，香氣濃郁且迷人，口感宛若鮑魚，一經烹饪，便會散發出一股獨特氣息的酽香。

根據松茸品質，大小的不同，市面上存在着很多松茸的吃法。

接下來，就跟各位介紹幾種常見的：

松茸刺身

食材：松茸，醬油，醋等

松茸如何吃才有營養（松茸到底該怎麼吃）2

做法：

1. 新鮮松茸處理幹淨，切成薄片，擺盤；

2. 根據自身喜好選着蘸料；

3. 開吃。

香煎松茸

食材：松茸，黃油，鹽。

松茸如何吃才有營養（松茸到底該怎麼吃）3

做法：

用刀将松茸表面泥土清理掉，用将松茸整體擦拭幹淨，整體切成片；
将黃油放入鍋中，開火融化，再将松茸片放在鍋中；
等松茸顔色變深後，翻面；
等兩面煎熟後，出鍋，撒上少許食鹽即可。

松茸雞湯

食材：松茸，雞，鹽，姜蒜，花雕酒（可選）

松茸如何吃才有營養（松茸到底該怎麼吃）4

做法：

1. 将新鮮松茸處理幹淨後，切成薄片，擺在一旁備用；

将雞切成塊，洗淨，加入适量的水，同時加入些許姜蒜，花雕酒；
開大火，拂去泡沫後，轉成中火；
将松茸片煎好，待雞湯沸騰後加入；
關上小火，初步嘗味後，加适量的鹽；
出鍋裝盤。

松茸粥

食材：松茸，大米，小蔥段，鹽

松茸如何吃才有營養（松茸到底該怎麼吃）5

做法：

将大米浸泡10分鐘，将松茸清理後切成小塊；
鍋中加入适量的水，放入浸泡後的大米，開大火；
待大米煮開後，開小火，加入切好的松茸；
用勺子順着一個方向攪動，待小火慢熬4-5分鐘，加入适量的鹽；
出鍋，加入小蔥段即可。

松茸燴牛肉

食材：松茸，牛肉，姜蒜，大蔥，生抽

松茸如何吃才有營養（松茸到底該怎麼吃）6

做法：

将松茸清理後切片，牛肉切片後腌制10分鐘；
大蔥切段，姜蒜切細，開大火鍋燒油；
油燒好後将牛肉放入鍋裡，待變色後快速盛出，開中火；
再放姜蒜爆香，剛入松茸，大蔥翻炒；
放入牛肉翻炒，開小火，放入生抽調色，放鹽調味；
出鍋裝盤即可。

那麼以上就是幾種松茸的吃法，做法簡單，在家即可嘗試。

我們國人總是能夠把一枚小小的松茸，開發出數量繁多的做法，相信不同的人，會從不同的角度，發掘松茸獨特的美，這其中不知道哪一種更符合你的口味。

*本文部分圖片整理自網絡，切勿擅自使用。

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