現在大家對意大利面都應該不陌生了，當現在西餐開始慢慢地走進了國内，像是快餐店，披薩店，牛排等等。現在比較能被人們接受的就是披薩還有意大利面了，原因相比大家也都知道了，意面跟我們國内的面條還是很相似的，而披薩就像是我們吃的大餅，所以讓人們接受起來也就更加的輕易許多了。
意大利面最普遍的做法就是用水煮，然後把各種的醬料給放進去，開始攪拌，那今天我們就來換一種方式來做這個意面，給大家介紹一款清爽的海鮮意面，跟咱們印象裡的不同，這一款是不帶醬汁的，屬于清炒的意面。特點就是爽口鮮美，在意大利本土很受歡迎。用意面、大蒜，洋蔥，香芹葉，炒一道面，中西結合，美味好吃。
很多人喜歡意面，但又對醬汁的熬煮沒有信心，相信這種無醬汁的一定會讓你喜歡，操作簡單味道鮮美，歡迎大家嘗試哦。實在沒有也沒關系，用普通食用油和五花肉代替，炒出來的感覺會更有街頭風味。
【菜名】：蒜香炒意面
【食材清單】：洋蔥，大蒜，辣椒面，橄榄油，香芹葉，黑胡椒，鹽，意大利面。
【烹饪步驟】：
1、準備好一會要用到的食材，洋蔥，香芹葉，大蒜，意大利面。意大利面的品牌自己買自己喜歡吃的就行。
2、 湯鍋裡面加入适量的清水，燒開了以後在裡面加入适量的鹽，把意大利面給下進去，大約煮個10分鐘左右，煮面的時間大家可以根據意面的包裝來煮。把意面煮好了以後撈出來，放進涼水裡面撈出來水分。
3、 把洋蔥洗幹淨以後切成末，香芹也準備好，清洗幹淨然後切成蒜片。不喜歡香芹的話也可以不用放。
4、 平底鍋裡面加入适量的食用油燒熱，把洋蔥碎還有蒜片都下進去，翻炒出香味。
5、随後我們再把黑胡椒還有辣椒面都下進鍋裡面，最後放上香芹葉來翻炒均勻。
6、 随後再把我們剛才煮好了的意面倒進去，調入适量的鹽來拌均勻，做法簡單快手，口感香而不膩，好吃到舔盤，顔值和味道并存，強烈推薦給大家，喜歡的不要錯過呀，色澤金黃，鮮味十足，再加上非常契合的蒜香味，簡直要饞哭隔壁小孩的節奏。
【小貼士】：
1、意面煮的時候不能太熟，容易爛掉； 撈出的意面放一點油拌均，防止黏住。
2、煮意面時水量一定要足夠，水和面的比例在10:1比較合适。
3、蔬菜可以根據自己的喜歡調換，喜歡吃西蘭花，番茄的都可以加進去，一起做。
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