大家好,我是小青。一口鍋,五個雞蛋,今天分享一個小時候非常喜歡吃的糖醋荷包蛋,外焦裡嫩,椒香入味,搭配米飯吃非常的香,做法簡單,兩分鐘您就能學會。
糖醋荷包蛋
主料:雞蛋
輔料:紅椒、香蔥
調料:生抽、蚝油、老抽、香醋、白糖、雞精、澱粉、清水
生姜
蒜蓉
做糖醋荷包蛋最重要的就是姜蒜,生姜切沫、大蒜切成蒜蓉一起放入碗中。再次準備一些配菜,紅椒切成顆粒,香蔥切末出鍋待用好看又好吃。
糖醋汁
下面調個糖醋汁:生抽一勺、蚝油半勺、老抽少許、香醋一勺、白糖一勺、雞精一勺、澱粉一勺以及清水一勺攪勻稀釋。
下面進行煎蛋,油溫熱後一顆一顆下入雞蛋,煎至一面定型後翻過來再煎另一面,直到煎制兩面金黃焦脆夾出。
糖醋荷包蛋
鍋中再次加油,油溫三四成熱下入姜蒜末小火炒香,倒入糖醋汁,煮開後一個一個下入荷包蛋,小火煮至兩三分鐘徹底入味,最後下入紅椒香蔥末快速翻炒兩下,關火裝盤,美味即成。
這麼一道小時候常吃的糖醋荷包蛋就做好了,酸甜可口,外焦裡嫩,這樣做孩子非常愛吃,喜歡吃就來試一試,感謝大家點贊轉發與關注,感謝您的支持。
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