清蒸胖魚頭怎麼做?主料:魚頭500g 調料:食鹽适量、醋适量、花椒适量、生抽适量、調和油适量 ,今天小編就來聊一聊關于清蒸胖魚頭怎麼做?接下來我們就一起去研究一下吧!
主料:魚頭500g。
調料:食鹽适量、醋适量、花椒适量、生抽适量、調和油适量。
準備好所有食材,魚頭洗淨抹上醋,3分鐘後沖水洗淨。
洗淨的魚頭抹上少許鹽,放入姜片與蔥段。
開水上鍋,蒸10分鐘。
蒸的時候可以切好姜絲與蔥絲。
魚蒸好後,關火3分鐘後揭開鍋蓋,丢掉魚頭上的姜片與蔥段,灑上新的姜絲與蔥絲,淋上生抽。
熱鍋燒油,放少花椒粒爆香。
花椒變色後将花椒撈出,淋在魚頭上即可。
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