燒牛肉條怎麼做?材料:香油75克,料酒10克,醬油30克,味精2克,澱粉(玉米)30克,大蔥10克,姜10克,大蒜10克,八角5克 ,下面我們就來聊聊關于燒牛肉條怎麼做?接下來我們就一起去了解一下吧!
材料:香油75克,料酒10克,醬油30克,味精2克,澱粉(玉米)30克,大蔥10克,姜10克,大蒜10克,八角5克。
将牛肉選好切成10厘米長、2.5厘米寬、0.3厘米厚的肉條,整齊地碼放盤中。
蔥、姜、蒜分别洗淨蔥切段、姜、蒜切片備用。
生炒勺上火,放入香油燒熱,投入大料、蔥段、姜片、蒜片煸出香味。
加入料酒、雞湯燒開,撈出佐料,加入醬油,将牛肉條輕輕推入,用微火煨至透。再移旺火,調入糖色、味精,邊晃動邊淋入水澱粉勾成濃汁。
淋入香油,将肉條颠翻過來,裝盤即成。
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