檸檬鴨是廣西南甯市武鳴縣一帶的特色菜肴。這道菜用酸辣椒、酸藠頭、酸姜、酸檸檬、生姜及蒜頭作為佐料。其味酸辣适宜,鮮香可口,非常開胃。
2.老友粉
老友粉是南甯最著名小吃,擁有近100年悠久曆史。其口味與酸,辣,香味結合一起非常好吃。
3.八珍粉
南甯最出名的仙池八珍粉是南甯經營最久的粉店之一。因其配有豐富的海鮮以及肉類。八珍粉以鮮滑清爽為特點。
4.粉餃
粉餃是南甯知名特色小吃之一,餡心除豬肉碎外,還有馬蹄,豆角,木耳,香菇,蓮藕等等,口味多樣,十分美味。
5.卷筒粉
卷筒粉跟粉餃類似,也是南甯特色美食之一。卷筒粉佐以醬料、辣椒,香油等拌以食用,很爽口。
6.糯米粽
糯米粽是将浸泡好的糯米加入去皮綠豆及調好味的豬肉塊,或闆栗、火腿、扣肉等,蒸熟而成。口味幽香、軟糯、甘潤、膏腴不膩。
7.五色糯米飯
五色糯米飯是壯族地區的傳統風味小吃,因糯米飯呈黑、紅、黃、白、紫5種色彩而得名。優質糯米用采來紫蕃藤、黃花、楓葉、紅藍浸泡,天然色素對人體有益無害,各有清香,别有風味。還有滋補、健身、醫療、美容等作用。
8.粉蟲
粉蟲是廣西傳統小吃之一,因其形似蟲草故名。粉蟲口感韌軟,又軟又爽滑,好嚼好咽,可配以豬肉、牛肉或雜燴做成炒粉蟲,味道非常棒。
9.生榨米粉
生榨米粉以軟、滑、香,還有與衆不同的酸馊而聞名。“吃生榨米粉就要吃這種‘馊味’,才是正宗。如不喜歡這口味的人,可以慎重選擇。
10.鹵豬鞭
鹵豬鞭是南甯目前一個小吃新品類,隻有筋多多才是将豬鞭做成鹵味。筋多多鹵豬鞭味道以香辣,Q彈,脆口結合在一起,非常特别。
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