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蘑菇炒肉片怎麼炒好吃又簡單

美食更新时间:2024-07-30 17:14:20

蘑菇炒肉片怎麼炒好吃又簡單（鮮美下飯的蘑菇炒肉片這麼做大人孩子都愛吃）1

一道鮮美家常菜

By 和月香

用料

蘑菇 200克
裡脊肉 80克
青椒半個個
紅椒半個
蔥 1段
姜 3片
蒜 2瓣
料酒 1勺
輕鹽醬油 3勺
鹽小半勺

做法步驟

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1、裡脊肉切片，放入一勺料酒，一勺醬油，半勺胡椒粉，一勺食用油，抓拌均勻，腌制20分鐘。

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2、蘑菇去根，沖洗幹淨，擠去水分，撕成小塊。青紅椒切片。

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3、蔥姜切絲，蒜切片。

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4、熱鍋涼油，油五成熱放入肉片，炒變色，盛出。

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5、用鍋中剩餘的油炒香蔥姜蒜。

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6、放入蘑菇、青紅椒，炒軟，炒出水。

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7、加2勺醬油，口味重的加小半勺鹽，炒勻，蓋蓋焖三四分鐘，放入肉片，炒一兩分鐘出鍋。

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8、不要炒太幹，留一點湯汁拌飯。

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9、肉質滑嫩，鮮香美味。

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10、低脂肪、高蛋白，味道好極了。

蘑菇的營養功效

1.提高機體免疫力

蘑菇的有效成分可增強T淋巴細胞功能，從而提高機體抵禦各種疾病的免疫力。

2.鎮痛、鎮靜

巴西某研究從蘑菇中提取到一種物質具有鎮痛、鎮靜的功效，據說其鎮痛效果可代替嗎啡。

3.止咳化痰

蘑菇提取液用動物實驗，發現其有明顯的鎮咳、稀化痰液的作用。

4.通便排毒

蘑菇中含有人體難以消化的粗纖維、半粗纖維和木質素，可保持腸内水分平衡，還可吸收餘下的膽固醇、糖分，将其排出體外，對預防便秘、腸癌、動脈硬化、糖尿病等都十分有利。

5.促進食欲

蘑菇還可以治陪白細胞減少症、消化道障礙等症；對促進食欲、恢複大腦功能、促進乳汁分泌都有一定輔助作用。

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