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蘑菇炒肉片怎麼炒好吃又簡單

美食 更新时间:2024-12-25 17:14:17

蘑菇炒肉片怎麼炒好吃又簡單(鮮美下飯的蘑菇炒肉片這麼做大人孩子都愛吃)1

一道鮮美家常菜

By 和月香

用料

  • 蘑菇 200克
  • 裡脊肉 80克
  • 青椒 半個個
  • 紅椒 半個
  • 蔥 1段
  • 姜 3片
  • 蒜 2瓣
  • 料酒 1勺
  • 輕鹽醬油 3勺
  • 鹽 小半勺

做法步驟

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1、裡脊肉切片,放入一勺料酒,一勺醬油,半勺胡椒粉,一勺食用油,抓拌均勻,腌制20分鐘。

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2、蘑菇去根,沖洗幹淨,擠去水分,撕成小塊。青紅椒切片。

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3、蔥姜切絲,蒜切片。

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4、熱鍋涼油,油五成熱放入肉片,炒變色,盛出。

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5、用鍋中剩餘的油炒香蔥姜蒜。

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6、放入蘑菇、青紅椒,炒軟,炒出水。

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7、加2勺醬油,口味重的加小半勺鹽,炒勻,蓋蓋焖三四分鐘,放入肉片,炒一兩分鐘出鍋。

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8、不要炒太幹,留一點湯汁拌飯。

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9、肉質滑嫩,鮮香美味。

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10、低脂肪、高蛋白,味道好極了。

蘑菇的營養功效

1.提高機體免疫力

蘑菇的有效成分可增強T淋巴細胞功能,從而提高機體抵禦各種疾病的免疫力。

2.鎮痛、鎮靜

巴西某研究從蘑菇中提取到一種物質具有鎮痛、鎮靜的功效,據說其鎮痛效果可代替嗎啡。

3.止咳化痰

蘑菇提取液用動物實驗,發現其有明顯的鎮咳、稀化痰液的作用。

4.通便排毒

蘑菇中含有人體難以消化的粗纖維、半粗纖維和木質素,可保持腸内水分平衡,還可吸收餘下的膽固醇、糖分,将其排出體外,對預防便秘、腸癌、動脈硬化、糖尿病等都十分有利。

5.促進食欲

蘑菇還可以治陪白細胞減少症、消化道障礙等症;對促進食欲、恢複大腦功能、促進乳汁分泌都有一定輔助作用。

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