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佛跳牆怎麼吃

美食更新时间:2024-12-23 14:50:26

佛跳牆怎麼吃?主料：鳐魚翅30克、小鮑魚15克、瑤柱10克、廣肚15克、大蝦肉20克、鹌鹑蛋20克，我來為大家科普一下關于佛跳牆怎麼吃?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!

佛跳牆怎麼吃

主料：鳐魚翅30克、小鮑魚15克、瑤柱10克、廣肚15克、大蝦肉20克、鹌鹑蛋20克。

輔料：冬筍片10克、香菇15克、熟雞肉20克、老姜兩片。

配料：花雕酒50ml、上湯150ml、鹽1克、白胡椒粉少許。

先把姜片鋪在罐底。

然後鋪上冬筍片。

依次鋪上香菇。

再放入熟雞肉。

同時放入蝦肉。

放入瑤柱。

再放入鹌鹑蛋。

然後放入廣肚。

鋪上魚翅，并把魚翅鋪平。

最上面放上一隻小鮑魚。

把一半花雕酒舀入罐内。

炒勺上火注入上湯。

倒入另一半花雕酒煮開。

用少許鹽調味。

再撒入少許胡椒粉。

把湯舀入罐内。

蓋好罐的蓋子。

用保鮮膜把罐子包上。

要把罐子密封的嚴謹一些。

把密封好的罐子放入籠中。

蓋好鍋蓋，用中火蒸兩小時。

蒸好後取出，用剪刀剪開保鮮膜。

在罐子下墊上墊盤便可上桌食用。

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