怎麼做紅燒排骨好吃?食材:排骨300克、泡椒兩個、生姜一塊、大蒜瓣三瓣、小蔥少許、生抽适量、老抽少許、蚝油少許、花生油适量、花椒二十粒左右、料酒少許 ,今天小編就來聊一聊關于怎麼做紅燒排骨好吃?接下來我們就一起去研究一下吧!
食材:排骨300克、泡椒兩個、生姜一塊、大蒜瓣三瓣、小蔥少許、生抽适量、老抽少許、蚝油少許、花生油适量、花椒二十粒左右、料酒少許。
将排骨焯水,水裡加入少許料酒。
生姜和大蒜瓣切成片。
坐鍋燒熱,放入适量花生油。
排骨放入,煎出香味,兩面煎。
鍋内留底油,放入大蒜瓣、生姜、花椒、泡椒,爆香。
放入煎過的排骨翻炒一下。
加入适量生抽、蚝油、少許老抽,翻炒均勻。
加入适量開水。
蓋上蓋子中小火煮40分鐘左右。
大火收汁。
出鍋了,撒上蔥花。
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