春花爛漫，夏綠成蔭，時光匆匆，暑氣還沒消散，不經意間，就是立秋。

立秋，将開啟整個秋天，驅趕炎熱，迎來涼意，世界萬物從繁茂走向成熟，直到瓜果飄香，直到草木凋零。

實際上，立秋并不代表酷暑結束，初秋時溫度還是很高。民間素有“秋老虎”和“秋後一伏”的說法，因此即使立秋，還是要降溫消暑，白露後，溫度才會真正降下來。

雖然錯過了繁花似錦的春季，肆意灑脫的夏季，但還好有秋天不止是收獲的季節，還是播種的季節。

立秋，種下蔬菜，秋冬季節就能收獲，接下來将分享5種适合在秋季種的蔬菜，好吃好種又容易活，秋冬季就不再愁沒菜吃。

白菜是我國種植面積最大的蔬菜，在南北方廣泛栽培種植，适應能力強，營養價值豐富，産量高。

研究表明，白菜适宜生長的溫度在20攝氏度，恰好就是秋季我國大部分地區的溫度。

種植白菜時，品種要選擇耐寒、抗病和儲存時間長的品種，種植時間要選在立秋後的10-20天内，過早溫度過高，白菜出苗率不高，過晚白菜生長期水分和光照不足，品質下降。

種植過程中要注意重施基肥，主要是施農家肥，蓮座期和包心期視白菜長勢追肥兩次，追肥配合灌水效果更佳。

要注意的是:施肥時，農家肥要充分腐熟，沒腐熟的農家肥二次腐熟時會放熱灼傷葉片，還可能引發病蟲害，造成産質下降。

香菜是生活中的常見蔬菜，百搭各類菜品，能提香提味。

但現實中，喜歡香菜的人數不勝數，讨厭香菜的人也比比皆是，香菜特殊的味道讓部分消費者退避三舍。

香菜适宜生長的溫度在15-20℃，溫度超過25℃就生長緩慢，但香菜很耐低溫。進入正臘月，溫度下降，基礎的保溫措施就能保證香菜存活。

種植香菜時，不要立秋後就種植，立秋後溫度還很高，選在九十月份最适合，這時候溫度适宜，香菜出苗快，長勢猛，品質和産量都能大幅提高。

要注意的是:選擇香菜品種時，要選小葉香菜，香味更濃郁，更适合在秋冬季種植。

菠菜，原産波斯，口感軟糯，食用價值高，是餐桌上的常客，深受食客歡迎。

菠菜的耐寒性好，溫度高于5℃就能萌發，15-20℃是最佳生長溫度，溫度過高，植株的發育就遲滞緩慢。一般情況，三伏天結束就能種菠菜，8-10月都能種，具體時間要結合當地實際情況。

菠菜種植過程中:要做好整地，保證土地平整，排水灌溉系統條件優良；要做好水肥管理，重施基肥，适時追肥，定期灌水，改善菠菜生長環境；要避免病蟲害問題發生，綜合防治，定期巡查，及時解決病蟲害。

要注意的是:菠菜要及時采收，過收獲期，菠菜的葉片就會發硬，口感不佳，影響就餐體驗。

蘿蔔的食用方法很多，能鮮食、烹煮，還能腌制，堪稱國民蔬菜。我國民間有:冬吃蘿蔔夏吃姜的說法，意思是冬季的蘿蔔口味豐富，更适合食用。吃蘿蔔在冬季，種蘿蔔在秋季，選在秋季種蘿蔔的原因有兩點:

一方面是蘿蔔的适應能力強，适宜在15-20℃的溫度生長，溫度過低，蘿蔔的就進入生長遲滞期；另一方面秋冬季節，田地裡的病蟲害少，容易種植管理，能降低各類病蟲害問題的發生概率。

種植蘿蔔時要選擇肥沃的土壤，能補充充足的營養物質，土壤過于貧瘠，蘿蔔個頭小，且會比較辣。

給蘿蔔施肥時，基肥還是選擇肥效更持久的農家肥，避免施沒腐熟的肥料，同時還要做好追肥，噴施葉面肥或者根部追肥都有效果。

要注意的是:雖然秋冬季種蘿蔔病蟲害發生的概率低，但還是要預防蚜蟲和霜黴病，全方位提高蘿蔔的品質。

生菜，葉片清脆可口，種植簡單，生長速度快，産量高，是平民蔬菜。

種植生菜的時間是春秋季，溫室大棚一年四季都能種植。按照經驗，春秋季從播種到育苗再到收獲要50天，冬季溫室大棚種需要兩個月時間。

種植生菜過程中最重要的就是水肥管理和病蟲害防治，做好這兩點，才能保證生菜的産量和質量。

水肥管理:種植蔬菜前，要平整好土地，施基肥，基肥以長效的農家肥糞肥為主，緩苗後一周後追次肥，追肥以尿素為主。同時，生菜的需水量較大，5-7天就要澆次水，保持土壤濕潤。

病蟲害防治:生菜基本不發生病蟲害，要預防的就是霜黴病，日常管理中增加透風采光就能降低發生概率。如果發生霜黴病，向當地農資部門購買相應的農藥，按照比例噴施，就能滅除此類病害。

以上5種蔬菜，都是常見蔬菜，還可以種茼蒿、油麥菜和菜豆等，它們營養價值都很豐富，種植簡單，适合在秋季種植。種植過程中要做好選種、整地、水肥管理、病蟲害管理和收獲管理等系列事宜，種好這些菜，秋冬季就不愁沒蔬菜吃。

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