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炒蝦仁最詳細做法

美食更新时间:2025-02-20 23:27:49

炒蝦仁最詳細做法（會做這些蝦仁炒三樣）1

蝦仁炒日本豆腐，西蘭花，蘑菇，都是很鮮的食材，加點太太樂鮑汁蚝油鮮上加鮮，而且顔色漂亮，家裡不喜歡吃蝦的那位都誇這道菜不錯。

By kimchi就是泡菜

用料

大蝦 6個
日本豆腐 1個
西蘭花 3朵
蘑菇 50克
太太樂鮑汁蚝油 1勺
鹽 2克
澱粉 1勺

做法步驟

炒蝦仁最詳細做法（會做這些蝦仁炒三樣）2

1、準備好大蝦和日本豆腐，大蝦去頭，去皮，去蝦線，日本豆腐切成圓片。

炒蝦仁最詳細做法（會做這些蝦仁炒三樣）3

2、西蘭花蘑菇分别焯水，過涼備用

炒蝦仁最詳細做法（會做這些蝦仁炒三樣）4

3、日本豆腐切片蘸上幹澱粉放平底鍋裡兩面煎一下，這樣不容易炒碎。

炒蝦仁最詳細做法（會做這些蝦仁炒三樣）5

4、蝦仁也放鍋裡滑一下油

炒蝦仁最詳細做法（會做這些蝦仁炒三樣）6

5、鍋中倒入一點油爆香蒜末

炒蝦仁最詳細做法（會做這些蝦仁炒三樣）7

6、先倒入西蘭花蘑菇翻炒均勻，再把煎好的日本豆腐和蝦仁放進去，擠上點太太樂鮑汁蚝油，撒上鹽炒勻即可。

炒蝦仁最詳細做法（會做這些蝦仁炒三樣）8

7、這道菜真的是鹹鮮可口，一點也不油膩，做着吃吧。

小貼士

1.這道菜唯一不太喜歡的是日本豆腐，我覺得換成豆腐會更好吃，可能是我不太喜歡日本豆腐吧。 2.蝦仁最好滑一下油，滑到8分熟即可，炒菜的最後再下進去炒一下就全熟了這樣蝦仁炒起來不老，即使不用裹澱粉也很嫩。

大蝦的飲食禁忌

蝦忌與某些水果同吃。蝦含有比較豐富的蛋白質和鈣等營養物質。如果把它們與含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不僅會降低蛋白質的營養價值，而且鞣酸和鈣離子結合形成不溶性結合物刺激腸胃，引起人體不适，出現嘔吐、頭暈、惡心和腹痛腹瀉等症狀。海鮮與這些水果同吃至少應間隔2小時。

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