家常玉米面發糕的做法大全-tft每日頭條

家常玉米面發糕的做法大全

美食更新时间:2025-01-26 15:11:53

家常玉米面發糕的做法大全（玉米面發糕--懶人的美味）1

做法步驟

1、材料集合，雞蛋打散，混合粉類。

2、酵母加入粉中。

3、倒入蛋液，用橡皮刮刀壓拌均勻。

4、加入清水，拌勻，倒入一部分橙皮丁和葡萄幹用刮刀拌勻。

5、模具刷油，将面糊倒入，橡皮刮刀沾些水，抹平表面。

6、蒸鍋加入溫水，将模具放入蒸鍋隔水發酵至面糊膨起，表面有氣泡，紅棗切丁和其它輔料一起輕輕地撒在面糊表面。

7、放入蒸鍋，加水蒸30分鐘，用長牙簽檢視無濕面糊帶出即可。

8、脫模後，切小塊，裝盤食用。

小貼士

玉米面的加入會使口感略粗糙，不喜歡的可以用等量白面替代，水量需要增加，一般在粉量的70%-75%之間。橙皮丁非常清香，和粗糧很搭，也可以不加。幹果可以看自己手頭上的材料任意搭配。涼後的發糕可以複蒸使其重新回複柔軟。順祝大家周末快樂！此文僅作為個人下廚的小小記錄，謝謝大家的關注！

心情故事

吃過一段時間細糧精面後，我都會想着要做些粗糧的東西，從柔軟細膩到紮實粗線條，這些總會帶來某種滿足。分享幾米：生命中，不斷的有人離開或進入，于是，看見的看不見了；記住的遺忘了。生命中，不斷的有得到和失落，于是，看不見的看見了；遺忘的記住了。周末的陽光沒有燦爛，卻依然不失那份期盼的初心。

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