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湖北粉蒸茼蒿正宗做法

美食 更新时间:2025-02-02 01:43:25

湖北粉蒸茼蒿正宗做法(粉蒸茼蒿的做法)1

非常适合春天食用的菜品,既能促進消化,又能排毒減肥,配上醬汁,瞬間秒盤~

By 尖尖_實驗室

用料

  • 茼蒿 250克
  • 細玉米面30克
  • 中筋面粉20克
  • 鹽1茶匙
  • 米醋1勺
  • 生抽1勺
  • 蒜泥4瓣
  • 油辣子1勺

做法步驟

湖北粉蒸茼蒿正宗做法(粉蒸茼蒿的做法)2

1、茼蒿摘洗幹淨,瀝幹多餘水分

湖北粉蒸茼蒿正宗做法(粉蒸茼蒿的做法)3

2、對半切開放入稍大的容器

湖北粉蒸茼蒿正宗做法(粉蒸茼蒿的做法)4

3、加入白面,玉米面,鹽,用手抓勻至每根茼蒿都均勻的裹粘幹粉。

湖北粉蒸茼蒿正宗做法(粉蒸茼蒿的做法)5

4、取一個蒸籠,鋪上打濕并且擰幹的蒸布

湖北粉蒸茼蒿正宗做法(粉蒸茼蒿的做法)6

5、将拌好好的茼蒿放進去

湖北粉蒸茼蒿正宗做法(粉蒸茼蒿的做法)7

6、蒸鍋中燒開水,放入茼蒿。

湖北粉蒸茼蒿正宗做法(粉蒸茼蒿的做法)8

7、大火蒸8分鐘,關火取出放入盤中即可~

湖北粉蒸茼蒿正宗做法(粉蒸茼蒿的做法)9

8、調醬汁: 大蒜搗成蒜泥。

湖北粉蒸茼蒿正宗做法(粉蒸茼蒿的做法)10

9、放入小碗中,加入生抽

湖北粉蒸茼蒿正宗做法(粉蒸茼蒿的做法)11

10、米醋

湖北粉蒸茼蒿正宗做法(粉蒸茼蒿的做法)12

11、油辣子~

湖北粉蒸茼蒿正宗做法(粉蒸茼蒿的做法)13

12、攪拌均勻即可。米醋和生抽的比例是1:1(我吃鹹淡正合适,口重的可以加少許鹽)

湖北粉蒸茼蒿正宗做法(粉蒸茼蒿的做法)14

13、成品

小貼士

蘸料根據自己口味調就可以啦。不鍋我配方中這個料汁。真的很好吃,瞬間秒盤的節奏~

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