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想吃辣條不用買，教你網紅辣條的做法，簡單易學，又香又辣特好吃

說到“辣條”，大家肯定都不會陌生，80後、90後對它更是再熟悉不過了。小編是90後，記得小時候拿上五毛錢就可以上小賣鋪買上十幾根辣條或者辣片，那時候的辣條、辣片是論根或者論片賣的，一毛錢就可以買幾根，現在想想還真是記憶猶新。

即使是在十幾年後的今天，人們對辣條的喜愛程度依舊不減，各種超市、小賣鋪都會擺放着十幾種甚至幾十種辣條供人們選擇。随着電商的發展，辣條在網上的銷量也是一路長虹，如今也已經成為了“網紅零食”的新代表。今天小編給大家分享的是自制辣條的做法，簡單易學，香味十足，微辣、麻辣您随意，自己做吃起來更放心。

【自制辣條】

食材：幹豆筋500克、食用油50克、粗辣椒面10克、細辣椒粉5克、孜然粉15克、白胡椒粉2克、花椒粉3克、鹽适量、白芝麻适量。（喜歡吃辣的可以放辣一點的辣椒面，我這裡用的是陝西秦椒辣椒面，香味比辣味更突出。孜然粉最好用那種大顆粒的，大顆粒的孜然面炒出來味道更香。）

做法：

1、幹豆筋提前用清水泡發，大概1小時左右就可以完全泡發，千萬别泡過了，泡發以後擠幹水分備用。（這種豆筋在賣調料的地方都可以買到，5元一斤，也可以用其他自己喜歡的豆制品來代替）

2、鍋裡坐少許油，下入控幹水分的豆筋，全程小火炒，這一步的目的是炒出豆筋中多餘的水分，這樣辣條吃起來口感更緊實，保存時間也會比較長。豆筋炒至半幹後盛出備用。

3、鍋裡坐油，油要多一些，我這裡做一斤幹豆筋大概用了50克的食用油。油熱後下入花椒粉、粗辣椒面、細辣椒粉、孜然粉、白胡椒粉、鹽，小火慢炒，炒出香料的香味。

4、完全炒出香味後下入提前炒至半幹的豆筋，撒入适量白芝麻，大火翻炒幾下，把香料裹勻豆筋即可出鍋。

香辣爽口的自制辣條就做好了，可以下飯吃，也可以平時當做零食來吃，都特别美味。喜歡的話收藏起來，有時間可以試着做一下哦

最後說幾句：

1、腐竹、豆腐皮等都可以用來做辣條。

2、做辣條油一定要稍微多一點。

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