包菜炒粉條這樣做筋道爽滑家常?包菜炒粉條怎樣做才好吃？關鍵在這2步，難怪你炒的粉條老粘鍋哈喽，大家好，我是大廚江一舟今天又到了和大家分享美食的時刻了，你準備好了嗎？，下面我們就來聊聊關于包菜炒粉條這樣做筋道爽滑家常?接下來我們就一起去了解一下吧!

包菜炒粉條這樣做筋道爽滑家常

包菜炒粉條怎樣做才好吃？關鍵在這2步，難怪你炒的粉條老粘鍋。哈喽，大家好，我是大廚江一舟。今天又到了和大家分享美食的時刻了，你準備好了嗎？

包菜炒粉條是我們日常生活中最常見的一種美食了，記得去年有疫情的時候，我就會在家裡囤好幾個包菜，然後買上一大堆粉條吃。這不今年也不例外，同樣也買了好幾個包菜放在家裡作為備用菜吃。包菜是屬于一年四季的食材，如果不切開的話，在家裡放半個月都不成問題。

包菜又叫卷心菜，不知道你們那邊的包菜又叫什麼呢？包菜最常見的烹饪方式就是做手撕包菜和包菜炒粉條啦。因為家裡的小孩子喜歡吃粉條，所以我隔三差五都會做一次包菜炒粉條吃。那麼包菜炒粉條到底怎樣做才好吃呢？為啥很多新手做出來的包菜炒粉條粉條很容易粘鍋，今天我就将包菜炒粉條的正确做法分享給大家，喜歡吃這道美食的朋友，趕緊跟着我來學習一下吧！

準備食材：包菜半個，粉條一小把，花肉一塊，八角兩顆，生抽，醬油，白醋，陳醋，食用油，精鹽。

操作步驟：

1.首先将準備好的包菜半個将其切成細絲，然後将其放入一個大一點的盆中。在裡面放入半勺精鹽給它浸泡五分鐘。大家不要看包菜外表比較好看，隻要不是自己種的包菜我們買回來的包菜都已經打了農藥哦。

所以要将包菜放在精鹽水中浸泡五分鐘，這樣包菜裡面的農藥就會自動跑出來啦。

2.炒鍋内加入适量的清水大火燒開，水剛剛燒開的時候我們将準備好的粉條一小把放在裡面給它燙兩分鐘。兩分鐘後将其放在溫水中給它繼續浸泡五分鐘。這樣就不容易有硬心啦。

3.粉條浸泡好後将其放在案闆上給它從中間切兩刀，然後在裡面加入一勺的老抽醬油，既給它調色同樣也給它入味啦。然後在裡面加入半勺熟油，這樣做出來的粉條就不容易粘鍋了。

4.準備料頭：大蔥半顆将其切成蔥花，幹辣椒段兩個将其切段備用。接下來開始上火制作就可以啦。

5.炒鍋燒熱在裡面放入食用油，油熱後将準備好的八角以及蔥花放在裡面炒香。炒香後再将切好的五花肉末放在裡面炒香，肉末炒至變色後，在裡面加入少許的料酒去腥。

6.這個時候再将洗幹淨的包菜放在裡面，大火快炒三分鐘。三分鐘後将包菜徹底炒軟，就可以将處理好的粉條倒在裡面了。大約用鏟子翻動一分鐘後，在裡面加入一勺精鹽，半勺的生抽醬油翻炒均勻。

7.這個時候我們嘗一下它的鹹度，味道适中就可以出鍋裝盤啦。一道美味可口、家庭版的包菜炒粉條就做好啦。

1.包菜要記得放在精鹽水中給他提前浸泡五分鐘，這樣在吃的時候就放心啦。包菜炒粉條要想做得好吃，就不要忘記放點五花肉末。

2.粉條要想做到不粘鍋，第一要加點食用油給它攪拌一下。減少粉條的粘合度，這樣在下鍋的時候就不容易粘連在一起啦。

喜歡吃包菜炒粉條的朋友，趕緊去試一試吧。你還對這道美食有其他不同的做法嗎？歡迎評論區分享給我們哦。喜歡本文章記得的收藏加轉發哦。咱們下期見。

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