在兼顧低熱量的情況下，我認為好吃也必須滿足以下标準：

1、食材豐富，有層次

2、有口味，絕不能清淡到淡出鳥來

3、葷素搭配，口感各異

主食類（意思是這東西代替你當餐的主食）

1、各種粥

材料：随便，各種米，各種豆，紅棗枸杞百合南瓜等等

做法：你需要一個九陽多功能料理機，按一下

評價：多種糧食原味糅合的感覺非常好，而且你完全可以按自己的喜好随意調換成分和比例。

2、水果燕麥牛奶

材料：各種時令水果、牛奶、燕麥

做法：燕麥煮熟後，加入牛奶一起燒煮，水果切碎加入即可。可加葡萄幹、各種堅果碎。

評價：天然的甜味合着飽腹的滿足感……

涼菜類

1、小蔥拌豆腐皮蛋

材料：内酯豆腐一盒、小蔥一把、皮蛋一個、食鹽極少量、醬油極少量、麻油極少量、可以适自己口味添加腐乳或者老幹媽，最後可以再撒一點炒芝麻

做法：小蔥切碎，皮蛋切小塊，攪拌進豆腐，加上自己喜歡的調料，冰箱冷藏一會

評價：要不是擔心結石，我可以吃一整個夏天！

2、魚幹芥藍

材料：罐頭魚幹（我用的鷹金錢的豆豉鲮魚）、芥藍

做法：芥藍切絲，入鍋加鹽熟後入盤，罐頭魚用筷子夾碎，撒在盤内芥藍上攪勻即可

評價：如果家裡有碎冰塊，夏天加在盤子裡，不能再棒！

3、蟹棒三絲

材料：蟹棒、魔芋、金針菇、黃瓜

做法：蟹棒煮熟手撕成細絲，魔芋切絲，黃瓜切絲，金針菇洗淨，分别焯水至熟，三者入鍋攪拌，加入醋、醬油、香油，或者其他你喜歡的調味料

評價：口感！口感！口感！一筷子夾下去後，蟹棒絲軟柔，黃瓜絲清爽，金針菇韌滑，魔芋生脆~

炒菜類

1、低熱版魚香茄子

材料：少量裡脊肉、茄子、番茄、醋

做法：茄子切條，放盤子隔水蒸熟，手撕成條盛盤稍等。裡脊肉切碎放油小炒，番茄切塊同炒，加醋（也可以不加醋改一點點糖）成汁。茄條入鍋翻身入味即可。

評價：有條件再加點香菜碎，色香味俱全。

2、蛋澆培根蘆筍

材料：培根一片、蘆筍、雞蛋

做法：培根切成很多寬繩狀長條，每條繞包住兩根蘆筍段，放點水在鍋底慢慢翻動，加鹽，煮八成熟，水收略幹後倒入打好的蛋液澆上去。

評價：蘆筍和培根是絕配，誰反對誰就是不客觀！蛋液也可以改成融化的起司，油也可以換成黃油，那就是西式版。

3、蝦米冬瓜

材料：冬瓜、蝦米、蔥、蒜、花椒

做法：首先炸花椒油放旁邊待用，冬瓜切絲焯水，蝦米焯水，蔥蒜等切末和花椒油入鍋一起炒香，最後倒入冬瓜和蝦米攪拌。

評價：把冬瓜吃出肉味來！

炖煮類

1、雞肉香菇丸燴小白菜

材料：雞胸肉、香菇、小白菜、食鹽、視自己喜歡可以加雞精

做法：雞胸肉剁碎，香菇切小塊，揉捏成肉丸，入少量水，汆半熟後，加入小白菜（任何快熟的時令蔬菜皆可），最後加雞精收幹。

評價：要打個雞蛋進去還可以變親子弁！但是香菇和雞胸肉已經很相合，配上綠葉菜，完美。

2、青椒鳕魚豆腐煲

材料：青椒、鳕魚、豆腐、鹽、香油、視個人口味可以加豆豉

做法：青椒切細墊底，然後放鳕魚塊和豆腐塊，煮開水後，放豆豉小火稍煮，刮去頂部浮沫，撒鹽倒香油。

評價：總之就是很好吃！

3、牛肉雜燴湯

材料：海帶、肥牛片、青菜、洋蔥、鹽、黑胡椒粉

做法：海帶切小放鍋煮一小會，加入洋蔥絲，再加鹽或其他你喜歡的調味料，等洋蔥透明後加入肥牛片（為了熱量最好少加點），再撒上黑胡椒粉，肥牛片近熟後，加入青菜，關火焖一分鐘。

評價：總之也是很好吃！

甜品小食類

1、胡蘿蔔雞蛋海苔卷

材料：胡蘿蔔、雞蛋、海苔（紫菜片也可）、大蔥、鹽

做法：胡蘿蔔切碎丁，雞蛋攪碎，大蔥切碎，三者攪拌到一起，加适量鹽和醬油。平底鍋抹油（為了控熱不要放太多，最好有不粘鍋）後，攤成蛋餅，在蛋餅上蓋海苔片，用鍋勺卷兩次後成蛋卷。出鍋切塊裝盤，可以撒點肉松。

評價：看着都能知道很好吃！

2、香橙果凍

材料：瓊脂、橙子、一點點糖

做法：橙子對半切，用研磨器把橙汁榨出（半邊橙皮是完整的），鍋裡用水煮化瓊脂，等到完全化了後再倒入橙汁，然後馬上關火，加糖攪拌。攪好後倒入橙皮裡，等冷卻凝固即可食用。

評價：怎麼說呢，喜之郎果肉果凍弱爆了。

3、香蕉可可冰淇淋

材料：一小包袋奶粉、好時純可可粉、香蕉兩根

做法：香蕉攪成糊，加入奶粉可可粉攪拌（量看你自己口味），放入冷凍3小時後就可以吃了，跟冰淇淋口感一樣，熱量低很多

評價：據說草莓弄碎混酸奶裡冰凍也很好吃，我沒試過，大家可以試試。

泡椒系列~泡椒鳳爪加竹筍加海白菜加青筍加洋蔥加 黑木耳加anything u like

當然不是讓你們去買什麼 有X牌泡椒鳳爪~完全可以自己動手豐衣足食的嘛~吃得過瘾還不擔心防腐劑等一系列問題。

具體做法是：

把雞爪洗幹淨，剪掉他們的手指甲和腳趾甲。

一大鍋水裡放入花椒蔥姜和八角什麼的香料去腥。把雞爪扔進去煮啊煮啊煮直到筷子能夠戳穿他們。

把雞爪撈出來放進涼白開水裡面沖洗。這一步很關鍵的。關系到你做出來的鳳爪會不會有奇怪的漂浮物。

保鮮盒裡放野山椒，野山椒水（這個最好多一點），白醋，花椒，鹽，雞精，（偶然發現加洋蔥和一點點黑胡椒味道不錯~），檸檬汁（可選），把雞爪放進去，加一些涼白開把他們浸泡起來。。

放冰箱。。一晚上。。拿出來。。開吃。。

ps：這個湯可以用來泡其他蔬菜的~

蒜蓉蒸蝦

好吃到沒朋友~除了有時候覺得蝦的處理真是有點麻煩之外~

處理基圍蝦，取出腸子神馬的。然後洗幹淨

蔥姜蒜切成末。注意這裡的蒜末的量詞是大量的。。

蔥姜蒜末加入生抽耗油鹽糖料酒胡椒面兒拌勻做成調料。

盤子下面可以放豆腐啊金針菇神馬的（粉絲最好吃了我會告訴你嘛~當然熱量一點不低。。）把蝦擺盤放好。淋上調料。

放在鍋裡蒸個六七分鐘你看蝦變色了就ok了

上桌~啊。。好香啊~

PS：可以在最後放一點蔥花淋一點熱油。當然秉承着低熱量食譜的原則這個步驟就省略了。

清蒸魚

這個不用多講啦。。超級簡單超級快手超級美味有木有~

關鍵就在于蒸魚豉油！而且一定要是李錦記的蒸魚豉油~~真的好吃到升天啦~~一定要超市一下

我真的不是廣告啊喂~

雞肉丸子 豆腐

準确的講這貨應該叫雞肉豆腐丸子。。因為某種不可告人的原因。。答主現在開始拒絕吃豬肉啦。但是對肉類的渴望還是從來沒有減少滴。想當年冬瓜丸子湯可是答主的最愛。一個小姑娘可以吃一斤的丸子有木有。。【捂臉/w\

思前想後答主決定用雞胸肉來做丸子。但雞肉吃起來略柴。。木有富含油脂的豬肉丸鮮美多汁。

于是答主決定在雞肉裡面加入嫩豆腐。意外發現味道還不錯。，并且熱量不要比普通丸子低太多~

步驟在這裡：

雞肉和嫩豆腐都剁成泥。

加一點蔥和姜末進去。可以加雞蛋清進去丸子會更嫩的。還可以考慮加一點蝦皮提鮮~

加入調料們：鹽，胡椒面兒，料酒。怕不能成型的可以加一點澱粉。

然後順着一個方向一直攪拌混合物。

最後下鍋煮好就ok啦。

這個用來做什麼冬瓜丸子湯。。綠葉蔬菜丸子湯。番茄香菇丸子湯。。真的是好吃到不行。

……

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