粉蒸土豆最正宗的做法-tft每日頭條

粉蒸土豆最正宗的做法

美食更新时间:2025-03-16 00:02:06

粉蒸土豆最正宗的做法（大廚不會告訴你的粉蒸鹽焗土豆小竅門）1

鹽焗方法始于粵菜，在粵菜中多為常見，現已廣為流傳全國各地，今日土豆也試試喲

By 嚴小姐手工坊

用料

土豆 2個
鹽焗粉 1勺
橄榄油 1勺
粳米 1杯
水 100克
蚝油 1勺
豆瓣醬 1勺
八角 1個
花椒 5粒
砂仁 1
桂皮 1塊
小蔥 5根
辣椒面 20克

做法步驟

粉蒸土豆最正宗的做法（大廚不會告訴你的粉蒸鹽焗土豆小竅門）2

1、提前泡發米撈出控幹水分

粉蒸土豆最正宗的做法（大廚不會告訴你的粉蒸鹽焗土豆小竅門）3

2、炒調料發黃即可

粉蒸土豆最正宗的做法（大廚不會告訴你的粉蒸鹽焗土豆小竅門）4

3、炒米

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4、打碎成粉

粉蒸土豆最正宗的做法（大廚不會告訴你的粉蒸鹽焗土豆小竅門）6

5、土豆削皮切塊

粉蒸土豆最正宗的做法（大廚不會告訴你的粉蒸鹽焗土豆小竅門）7

6、用冷水泡出澱粉

粉蒸土豆最正宗的做法（大廚不會告訴你的粉蒸鹽焗土豆小竅門）8

7、撈出配上配料

粉蒸土豆最正宗的做法（大廚不會告訴你的粉蒸鹽焗土豆小竅門）9

8、攪拌均勻最後加入其他調料

粉蒸土豆最正宗的做法（大廚不會告訴你的粉蒸鹽焗土豆小竅門）10

9、上蒸鍋20分鐘即可

粉蒸土豆最正宗的做法（大廚不會告訴你的粉蒸鹽焗土豆小竅門）11

10、盛出

粉蒸土豆最正宗的做法（大廚不會告訴你的粉蒸鹽焗土豆小竅門）12

11、要吃辣椒配上蘸水

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