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内脂豆腐皮蛋涼拌做法

美食 更新时间:2024-11-28 09:36:01

内脂豆腐皮蛋涼拌做法(涼拌内脂豆腐)1

1. 内脂豆腐一盒,将豆腐翻轉然後在底部4個角各剪開一角。因内脂豆腐較嫩,稍不留意從盒子裡倒出來就會碎掉,所以這樣處理過的豆腐扣出來就會比較完整。

内脂豆腐皮蛋涼拌做法(涼拌内脂豆腐)2

2. 将盒子上面的塑封用刀化開,小心不要把豆腐劃爛。輕輕扣在幹淨的案闆上。

内脂豆腐皮蛋涼拌做法(涼拌内脂豆腐)3

3. 用刀輕輕的将豆腐片成薄片,然後将豆腐用刀拖入到盤子裡。

内脂豆腐皮蛋涼拌做法(涼拌内脂豆腐)4

4. 生抽3勺、陳醋2勺、白糖1勺、姜末少許、香菜1根,香油1勺調成一碗料汁。

内脂豆腐皮蛋涼拌做法(涼拌内脂豆腐)5

5. 将料汁倒在豆腐上即可。大家日常吃,将豆腐片成片以後澆上料汁即可。我為了視覺效果更好,用了一個整塊的豆腐。

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