随着人們對自己身材要求愈來愈嚴苛，不少都市白領的飲食習慣也随之發生變化。号稱“0糖0卡0脂”食品越來越受大家的喜愛，成為不少年輕人的新寵。

精明的商家也推出琳琅滿目的無糖飲料，市面上的此類飲料五花八門。

年輕時尚的消費者們一邊享受着碳酸氣泡水在舌尖上“炸裂”帶來的爽快，一邊又充滿疑惑：這些受追捧的飲料真的健康嗎？真能起到減肥作用嗎？糖尿病人也能放心飲用嗎？

“0糖”飲料炙手可熱

22日上午，記者來到龍沙區的一家大型超市，在飲料區看到貨架上擺放着很多帶有“0糖0卡O脂”字樣的飲品，有的還标有“喝不胖的氣泡水”。記者看到這樣的飲料最受歡迎，擺在超市最醒目的位置，可以說是占據了飲料界的“半壁江山”。這樣的飲料分為多種：碳酸飲料、氣泡水、蘇打水、椰汁等。這種無糖飲品和普通飲品相比除了含糖量不同，價格也比普通飲料貴2元左右。

“許多80、90後，都像是在‘可樂裡泡大的一代’，但現在新一代消費市場越來越開始關注健康，尤其像減肥人群、年輕女生，對于0脂0糖的飲品關注會多一些。”正在擺貨的超市管理人員說。據介紹，超市以前賣這種飲品在數量上和種類上都很少，近一年開始增多。其中，有專門做無糖飲品的品牌，還有很多大家熟知的品牌也逐漸推出不同口味“0糖”飲品。

記者在超市走訪中看到，一對年輕夫妻，兩人在經過飲料區時，妻子一直把目光投向無糖飲料區域，一邊看一邊說：“買這個吧，看着不錯，0糖0脂的應該比較健康。”還有一位年輕小夥在櫃台前徘徊了很久，最後拿了一瓶葡萄味0糖氣泡水。記者還觀察到，在超市裡0糖巧克力、無糖口香糖、無糖餅幹、0糖酸奶等食品的種類也很多。

别指望“0糖”飲料減肥

甜食讓人體分泌出令人快樂的多巴胺，是自古以來就镌刻在人類基因中的密碼，與喝水吃飯偷懶一樣，難以抗拒。

市民王女士表示，“我最近減肥，又愛喝飲料，但又怕喝多了得糖尿病，就覺得這種無糖飲料會健康一點兒吧。”讓王女士感到疑慮的是：一瓶标注為無糖的氣泡水，為何能做到這麼甜？

記者了解到，無糖飲料中的甜味來自各種各樣的甜味劑，多數用了代糖（甜味劑）來替代蔗糖、白砂糖等。甜味劑一般分為人工甜味劑和天然甜味劑，人工甜味劑常見的有安賽蜜、阿斯巴甜、甜菊葉等，天然甜味劑有果糖和赤藓糖醇。

采訪中有很多市民表示，喝了0糖的飲料，卻總是感覺餓、食欲大增。小傑是一名白領，自從知道了 0 糖的飲料後，就特别鐘愛某品牌的一款飲料。“減肥期間，總是特别想喝甜味飲料。無糖飲料能喝出甜味，既滿足了自己，心裡的負罪感也少一些，有時候一天要喝上二三瓶。”小傑說，前段時間她每天喝完後總是感覺餓，兩周下來，不僅沒減肥反而胖了。

營養科專家提醒大家，所謂 0 糖飲料，可以适量飲用，但是千萬不要看見0糖，就開懷暢飲。甜味劑雖然不含糖，但是人的大腦在接收到“甜味”的信号後，很容易産生饑餓感，增強食欲，喚起人們對真糖的渴望，因此長期攝入無糖飲料并不利于減重，更不利于身體健康。如果你指望甜味劑減肥，而不去有意識改變本已不健康的飲食和生活方式，覺得喝無糖飲料不怕胖，反而放飛自我暴飲暴食，胖起來的速度會更快。

過量飲用會出現代謝紊亂

齊齊哈爾市蔔奎中醫醫院業務院長丁秀芳告訴記者，随着“0糖0卡0脂”飲料的流行，許多人陷入了飲食誤區，雖然0卡飲料的廣告主打的就是0卡路裡，但不代表它真的不含任何熱量。0糖雖然短時間攝入甜味劑不會讓血糖升高，但是長期喝無糖飲料也會産生副作用。人的大腦、内髒、腸道都有甜味受體，甜味劑帶來的甜味，跟真糖帶來的血糖上升代謝反應是不一樣的。時間一長，過量飲用可能出現代謝紊亂，尤其糖尿病人也不能縱容自己喝這種飲料。

“有些年輕人看不含糖，就想利用喝它達到減肥的效果，飲用後短時間内不會有饑餓感，但其實那隻是大腦中的饑餓中樞神經被短暫‘蒙蔽’了。”丁院長介紹，“很多人在飲用幾小時後，常常會感覺到更加饑餓，反而會加強進食達到飽腹感。”

丁院長表示，甜味劑是一種食品添加劑，能提供甜味，含很少熱量。甜味劑會打亂食欲和味覺，長期食用高甜度的甜味劑，會讓人對高度甜味保持依賴性，有可能吃進更多的糖。這樣，不僅不利于減重，也不利于身體健康，所以長期飲用無糖飲料不可取。她建議市民，日常生活中無論是減肥還是養生，健康的飲品就是白開水，白開水含有人體所需的礦物質。當然如果您的體質适合喝茶，茶水也是一個不錯的選擇。

稿件來源｜《鶴城晚報》

稿件作者｜滕飛

看齊編輯｜陳莉

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