為什麼減肥的男女生都鐘愛黃瓜？

是因為它翠綠又細長，看起來很苗條嗎？還是因為它水嫩多汁，清香爽口，熱量低，既美味又能增加飽腹感呢？又或者因為黃瓜中的“丙醇二酸”可以抑制糖類物質和碳水化合物轉化為脂肪的作用而吸引，從而成為黃瓜的忠實粉絲？

既然大家都這麼鐘愛黃瓜，我們今天和脂玫樂首席營養師一起來探索下，這既減肥又美容的黃瓜應該怎麼吃？

黃瓜真的可以減肥嗎？

首先，黃瓜的熱量真的很低。通過脂玫樂APP軟件查知：100g黃瓜的熱量隻有16kcal，而100g香蕉的熱量是93kcal，可見黃瓜比香蕉這種高糖分水果熱量更低更利于減肥。

而且黃瓜水分含量高，飽腹感強，利于給人體補充水分，特别是對那些不愛喝水的胖友來說，減肥期間吃黃瓜利于體内廢物排出。

現代藥理學研究表明，黃瓜中的丙醇二酸可以抑制碳水化合物和糖類物質轉化為脂肪，能阻止人體内脂肪堆積，有減肥的功效。

據《本草綱目》記載，黃瓜氣味甘寒，清熱、解毒、利小便。也就是說吃黃瓜能起到潤腸生津、清熱降火的作用。還可以利水消腫，對于腹水、四肢浮腫的人來說，适當地食用黃瓜，通過利水能達到明顯的消腫功效。

黃瓜雖好，但是從性味上來講黃瓜偏寒涼，對于脾胃虛弱和身體寒涼的人來說，食用黃瓜就要注意适量了，否則會加重脾胃虛弱的情況。不過，夏季天氣炎熱，還是很适合吃些黃瓜的，不僅減肥，還能清熱利濕，潤喉利咽。

那黃瓜除了生吃還有很多減肥吃法，下面脂玫樂首席營養師劉潔給大家推薦兩種好吃不怕胖的黃瓜吃法：

【食材】黃瓜絲200克、海帶絲100g、香菜5克、生姜2g、大蒜2g、辣椒2g、芝麻油5克、食鹽2克。

【做法】黃瓜、海帶分别洗淨，海帶絲放開水中燙1遍，撈出後過一遍冷水，控幹水分，黃瓜切成絲; 加入其他材料，一起攪拌均勻，放置10-15分鐘後即可食用。

【食材】安慕希酸奶1盒、黃瓜200g。

【做法】将黃瓜洗淨，切成片，加入安慕希酸奶拌勻即可食用。

除了營養師推薦的吃法以外，喜歡吃熱菜的朋友可以嘗嘗清炒黃瓜，如紫蘇黃瓜、黃瓜炒雞蛋等，注意在烹饪的時候少油少鹽少調料。

注意！雖說吃黃瓜對減肥有好處，但減肥并不是單獨靠吃某一種食物就能達到效果的。（因為太關心你們的減肥飲食，所以已經不記得這句話說了多少遍~）

因為單獨吃一種食物，營養比較單一，不能滿足人體營養的全部需求，很多營養素必需要從其他食物當中攝取，所以減肥期間可以吃黃瓜，但建議1天當中的黃瓜攝入量不要超過400克，每周吃2-3次為宜。烹饪方法建議以清炒、涼拌為主。

想要在這個夏天減肥成功，就讓黃瓜來幫你實現吧！

它可以幫你洗去濕熱，溶解燥火，解除油膩，帶給你一份清爽。

另外，黃瓜還能美容養顔，黃瓜切片或者配上牛奶、蜂蜜榨汁敷臉，讓你的皮膚白裡透紅，美的與衆不同。

在這個夏天，讓我們一起悄悄變美麗，發現更好的自己~

專業内容供稿 劉潔

脂玫樂首席營養師

編輯：高潔

法務審核：崔洋

校對/審核：羅蓉

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