常年生活在農村的人們,對野菜野草是再熟悉不過了,因為它們不僅味道鮮美,還有一定的營養價值,在過去,這些還是人們的食糧,因此,農民對野菜有特殊的感情。除次外,它們還有藥用價值,效果還不錯,又免費,所以深得人們喜愛。農村有種形似葡萄的“黑珠子”,味道酸甜能治病,農村娃幾乎都吃過。
這種形似葡萄的“黑珠子”就是龍葵,也有人叫小苦菜、山辣椒、天茄菜等, 它對土壤沒有要求,生命力旺盛,主要生長于荒地裡,路邊等,因此,在我國各省具有分布,就連歐,亞,美洲熱帶地區都有它的身影。
龍葵是一年生直立草本植物,果實變黑後就可采摘食用,外表黑黝黝的和葡萄很像,吃起來酸酸甜甜的,很受農村娃歡迎。
龍葵的嫩莖,嫩葉均可食用,可過水後涼拌,或者洗淨後切碎包包子,包餃子,還有人說可熬粥,或者與雞蛋一起炒飯,味道應該還不錯,有興趣的朋友可以試試。龍葵果中還含有多種礦物質,其中蛋白質、澱粉、灰分和酸度比蘋果和葡萄都高,這些元素對人體健康有着很重要的作用。
吃龍葵可以補充人體需要的營養元素,對物質代謝過程起着非常重要的調節作用,還具有一定的保健功效。但是它又含有龍葵素、茄堿等有毒物質,吃之前必須開水漂燙浸泡,還有孕婦盡量少吃。這種黑漆漆的野果子,你們都見過?吃過嗎?
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