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蒸排骨怎麼做好吃

美食更新时间:2024-11-20 00:26:18

　　1、原料：排骨。

　　2、配料：豆豉一兩，姜末，蒜瓣，紅辣椒。

　　3、調料：醬油，料酒，香油，麻辣油，辣醬，糖，玉米澱粉。

　　4、先将排骨洗淨泡三遍水除去血腥味，再加：料酒，醬油，姜末，香油，麻辣油，澱粉腌制。

　　5、将蒜，辣椒，豆豉切得碎碎的。

　　6、鍋入油，放入蒜末，姜末，辣椒，豆豉，糖，生抽同炒，喜歡吃辣的還可以加一些辣醬更過瘾哦。

　　7、炒香後，将腌制好的肋骨放入豆豉醬中滾動，均勻粘上。

　　8、大火蒸20分鐘。

　　9、黃瓜對半破開；用削皮刨刀刨出薄薄的一小片一小片，一定要完整的哦，成對角擺盤就好了；

　　10、裝盤即可享用了。

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