上面這道菜就是糖醋海蜇絲,看着是不是很好看呢。海蜇絲營養豐富,蛋白質和無機鹽含量高,海蜇不僅可以做菜,還是治病的良藥,有清熱解毒、降壓消腫等功效,經常吃可以清腸胃,有益身心健康,今天分享的就是糖醋海蜇的做法。
【食材】
海蜇絲、胡蘿蔔、黃瓜、大蒜、醋、生抽、白糖、香菇
【做法】
1、準備好的海蜇絲清洗幹淨,多清洗幾遍,清水浸泡1個小時。
2、開一鍋水,海蜇絲焯水3分鐘,過涼水,胡蘿蔔切絲、黃瓜切絲、大蒜切末。
3、胡蘿蔔、黃瓜絲、海蜇絲倒入碗中,加蒜泥。
4、放白糖、生抽、香油。
5、最後加醋,攪拌均勻裝盤,一道酸甜可口的糖醋海蜇絲做好了。
6、看着是不是很有食欲呢!
小貼士
1、不用加鹽,海蜇本身就鹹。
2、海蜇絲焯水後沖涼,可以讓海蜇絲更脆。
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