這個年代，50元能幹什麼？

兩杯奶茶可能不夠

吃個麻辣燙要謹慎點菜

停車場待的久一點繳停車費都不夠了呢……

50元的人均想吃豐盛的一餐，不是一般的不容易。不過！這家餐廳可以！人均50不僅可以飽腹，還可以吃肉吃到撐~

岐山北路林後社的客鮮宴，别看這家店新開不久，不過從老闆到掌勺大廚都是在餐飲界混迹很久的大神了！工作日還沒到晚餐飯點，門口停滿的車就可見一斑。

店内裝修簡約大方，大廳很敞亮，小桌大桌數量不少，還有私密舒适的包間，很适合各類大小聚餐宴請。店内除了烹饪客家菜還有提供本港海鮮，牆上兩幅畫一山一海鮮明突出了主題。

沒那麼主角的餐前冷菜也毫不敷衍，迎賓四彩碟——清新脆爽的腌乳瓜、彈嫩緊緻的魚卷、清甜可人的南瓜山藥、鹹鮮綿密的午魚凍，做得也秀色可餐。

約的酒局，自然要先上點墊肚子的。

正宗的客家雞腸面，口感格外爽滑，入口柔潤中帶着微微粉糯，連湯帶面來一碗，整個肚子都暖啦，很适合這漸涼的秋夜。湯底不用太豪華的配菜，面煮夠了火候，微微濃稠的踏實感就出來了，加點黑醋就很美豔。

外形頗似芋子餃的客家蒸捏餃，比芋餃更多幾分晶瑩感。這是個百度都搜索不到的玩意兒，外皮融入木薯粉的元素，彈滑有韌性，嚼起來很香。豬肉、蘿蔔、香菇、香菇……豐富的内餡很有層次感。

鮮宴幹蒸雞，燈光下油光澄澈，彈牙的雞皮下包裹着柔潤鮮香的皮下脂肪和緊緻細膩的雞肉，十分到位的調味，吃着過瘾還回味頗長，底部的湯汁吸收了雞肉的精華，又鹹鮮的剛剛好，醇厚濃郁，拿來拌米飯拌面線都是極品。

鮑參翅肚羹，點了這道即位菜人均自然會略高一些，稍高端的宴請可以來一盅足夠撐場面。大隻彈牙鮑魚、爽滑魚翅和特濃滋補湯底都是簡單粗暴的高級感。

爆炒牛八脆看起來簡單，其實牛八脆所指的牛内髒中的舌尖、白管、心蓋、肝、脾、草肚綱、泥肚尖和奶兜，每一個部位都有着韌性和重口的特性，很容易處理不當吃起來偏硬嚼不動或是過腥過騷。客鮮宴這盤就完全不用擔心，韌的恰到好處，耐嚼但不過頭，肉香和醬香交融爆香，吃到不想停。

砂鍋羊肉煲，大塊的帶皮羊肉算是入冬最适合的溫補食材啦，這道煲最重要的就是夠火候，羊皮有膠質的滋補感，羊肉軟嫩香醇，底部的白蘿蔔軟糯入味，搭一碗白米飯吃出100分幸福感。

功夫蝦滑煎蘆筍，蝦滑裹着蘆筍的出場方式挺有創意，當然更重要的是蝦滑的彈嫩鮮甜和水靈脆爽的蘆筍一起咀嚼出的層次感，讓人着實喜悅。

溪魚焖豆腐，最經典的搭配之一，魚和豆腐，兩種不一樣的嬌嫩柔和，一份鮮美，配一份醇厚，碰撞出平實又溫暖的火花。

肥美微甘的番鴨和金線蓮同鍋而煮，清口不寡味，尬酒的間歇喝上一晚，超級舒服。

原味嗆海魚，簡單的烹饪當時總能留下海鮮最原始的鮮，一小鍋魚蝦俱全，夠滿足。

清炒的廣東芥蘭總是少了點什麼，加點肥美的五花肉條就香很多。

人均50扶牆出的客家菜＋海鮮宴，倘若開在我家樓下真可以一周來吃七天！

客鮮宴

地址：岐山北路林後社613-121号。

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