淄博傳統美食簡介-tft每日頭條

淄博傳統美食簡介

美食更新时间:2024-12-02 06:50:18

淄博位于中國華東地區、山東省中部，地處黃河三角洲高效生态經濟區、山東半島藍色經濟區兩大國家戰略經濟區與省會城市群經濟圈的重要交彙處，南依沂蒙山區與臨沂接壤，北臨華北平原與東營、濱州相接，東接濰坊，西與省會濟南接壤，下面小編給大家分享一下到了淄博要品嘗一下的4道美食。淄博最地道的4大美食特産，饞哭隔壁小孩，過年趕緊備起來！

淄博傳統美食簡介（淄博最地道的4大美食特産）1

周村燒餅

因産于山東省淄博市周村區而得名，是山東省的著名漢族美食之一。以傳統工藝精工制作而成，為純手工制品，有“酥、香、薄、脆”四大特點，富有營養，老少皆宜，其外形圓而色黃，正面貼滿芝麻仁，背面酥孔羅列，薄似楊葉，酥脆異常。

淄博傳統美食簡介（淄博最地道的4大美食特産）2

董佳齋香腸

董佳齋香腸是山東省淄博市淄川區的特産。“董佳齋”香腸系列産品均采用董氏祖傳自清末民初的獨家秘方，經傳統手工工藝，自然風幹、晾曬、臘化精心制作而成。并用先進的高溫滅菌設備軟化滅菌，達到香味純正可口，營養豐富。加工過程中未加入任何防腐劑、食品添加劑、色素、澱粉，是安全健康的綠色食品。香腸種類繁多，你帶對了嗎？

淄博傳統美食簡介（淄博最地道的4大美食特産）3

金絲鴨蛋

金絲鴨蛋民間又叫纏絲鴨蛋，是山東淄博漢族傳統名菜，産于臨淄大路家莊一帶。古代臨淄泉水衆多，河汊交錯，近水人家多養鴨。鴨食之，所産之蛋“卵黃層層，紫赤相間”。剖之，如金絲纏繞，其味異常，入口有奇香。

淄博傳統美食簡介（淄博最地道的4大美食特産）4

博山烤肉

有着悠久傳統制作工藝的博山烤肉，以其在全國絕無僅有的制作工藝及獨特品位，曾作為技術文獻載人《中國食品工藝制作大全》，1982年和1984年，兩次被評為部優名特産品。其特點是味道醇香，肥而不膩。最受消費者歡迎的是發泡起酥，松脆金黃的肉皮和肥瘦相問的肉質。成條狀挂烤的豬肉，多是除血脖和後坐以外的腰彎部分，一刀剖斷，但見绛紅、乳白、金黃三色相呈，脍炙香味撲鼻而來。

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