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牛骨怎麼熬出黃湯

美食更新时间:2025-01-08 20:19:27

今天給大家推薦的是，适合六個月以上寶寶就可以食用的牛骨湯，它不僅是一款湯，還是一款萬能湯底。炖了以後可以分别放入磨具中，凍在冰箱裡作為高湯塊，早晨給孩子煮面，煮馄饨的時候可以直接拿出來，營養豐富，味道鮮美，特别合适。甚至在炖咖喱的時候，也可以放一些湯塊，做出來的味道會非常香濃。

牛骨怎麼熬出黃湯（熬出來的濃湯老人孩子都喜歡）1

牛骨湯

牛骨怎麼熬出黃湯（熬出來的濃湯老人孩子都喜歡）2

牛骨湯是非常好的滋補品，而且牛骨中含有蛋白質，脂肪，維生素和鈣質等多種可以被人體所吸收的成分。成品的牛骨湯有促進人體鈣質吸收，提高免疫力，健脾開胃等作用，不僅适合體質虛弱，需要強身健體的人，同樣還适合胃口不佳的人。

同時牛骨湯能起到抗衰老的作用，而骨頭湯中含有的膠原蛋白正好能增強人體制造血細胞的能力。同時牛骨髓中含有豐富的磷脂和不飽和脂肪酸，可以非常有效的提高孩子的免疫力。

牛骨怎麼熬出黃湯（熬出來的濃湯老人孩子都喜歡）3

關于比例

關于比例：這次做的牛骨湯有2L左右，大概使用了一斤的牛股，如果家裡人比較多，或者想一次性做出的量比較多，根據這個大概的比例調整牛股的用量即可

材料 / 步驟

材料：

牛骨，洋蔥，胡蘿蔔，香葉，丁香，橄榄油

步驟：

1，炒鍋燒熱倒入少量橄榄油，放入胡蘿蔔塊，洋蔥塊，香葉，翻炒出香味

牛骨怎麼熬出黃湯（熬出來的濃湯老人孩子都喜歡）4

2，加入洗幹淨的牛骨，中火煎至牛骨兩面焦黃

牛骨怎麼熬出黃湯（熬出來的濃湯老人孩子都喜歡）5

3，将炒好的料放入炖鍋中，倒入清水，放入一兩顆丁香，中火煮十分鐘，炖煮至水開後，蓋蓋子轉小火繼續炖煮一小時左右

牛骨怎麼熬出黃湯（熬出來的濃湯老人孩子都喜歡）6

4，湯臨出鍋前，加入适量鹽即可（一歲以下的孩子食用不建議放鹽，可以将孩子的分量盛出來以後，剩下的再加入适量鹽攪拌即可）

牛骨怎麼熬出黃湯（熬出來的濃湯老人孩子都喜歡）7

營養師藍冰滢

douyin：696813849

中國注冊營養師、高級兒童營養師，央視2套《回家吃飯》營養師，一個懂健康愛生活的寶藏賬号！

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