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韭菜花爆炒鱿魚家常做法

美食 更新时间:2025-02-07 08:30:52

韭菜花爆炒鱿魚家常做法(韭菜花炒鱿魚的做法)1

By 林大宅

用料

  • 鱿魚
  • 韭菜花
  • 陳醋
  • 老抽
  • 紅辣椒(泡椒)
  • 郫縣豆瓣醬
  • 料酒

做法步驟

韭菜花爆炒鱿魚家常做法(韭菜花炒鱿魚的做法)2

1、鱿魚處理完後洗淨,用料酒、鹽抓勻腌制五分鐘,可輕輕搓一下;

韭菜花爆炒鱿魚家常做法(韭菜花炒鱿魚的做法)3

2、然後切鱿魚;

韭菜花爆炒鱿魚家常做法(韭菜花炒鱿魚的做法)4

3、韭菜花切斷洗淨;

韭菜花爆炒鱿魚家常做法(韭菜花炒鱿魚的做法)5

4、姜蒜、紅辣椒(泡椒)切末;

韭菜花爆炒鱿魚家常做法(韭菜花炒鱿魚的做法)6

5、熱鍋熱油,倒入姜蒜、紅辣椒,煸炒出香味;

韭菜花爆炒鱿魚家常做法(韭菜花炒鱿魚的做法)7

6、然後下鱿魚,翻炒, 放點兒郫縣豆瓣醬, 大火,炒1~2分鐘這樣,不用炒久,鱿魚很好熟,炒久了鱿魚肉老;

韭菜花爆炒鱿魚家常做法(韭菜花炒鱿魚的做法)8

7、然後放韭菜花,撒點兒鹽、老抽、陳醋,大火迅速翻炒1分鐘即可出鍋;

韭菜花爆炒鱿魚家常做法(韭菜花炒鱿魚的做法)9

8、成品;

韭菜花爆炒鱿魚家常做法(韭菜花炒鱿魚的做法)10

9、成品。

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