安徽六安鹵面筋怎麼做好吃?原料:水面筋500克,熟花生油500克(耗約100克),蔥、姜末共5克,醬油10克,白糖8克,醋2克,五香、八角共5克 ,我來為大家科普一下關于安徽六安鹵面筋怎麼做好吃?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!
原料:水面筋500克,熟花生油500克(耗約100克),蔥、姜末共5克,醬油10克,白糖8克,醋2克,五香、八角共5克。
将水面筋團切成小塊,放在水鍋中煮成硬塊,撈出冷卻後,切成3厘米厚的片。五香、八角洗淨,用紗布包紮緊。
炒鍋上火,加入花生油燒至七成熱,放入面筋片炸至外殼起脆,撈出瀝油。鍋内留少許油,放入蔥、姜末炸出香味,再放入面筋片、香料袋、醬油、白糖和少許水,燒沸約20分鐘,待湯汁變稠時,淋入醋,撈出香料袋,起鍋裝盤即成。
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