☞當我們沒有食欲,想要開開胃時,總是不會忘記酸味菜的存在。無論是酸甜還是酸辣,總是讓人欲罷不能。大多數的菜,在添加上醋味後,立馬就變得酸香鮮美,讓人胃口大開。
【酸湯肉片】
做法
▶把西紅柿切小塊,豬肉切薄一點的片,再把金針菇去根洗淨備用。
▶起鍋燒油,蔥蒜爆香,再把西紅柿塊放入炒碎并炒出汁,在烹白醋,然後加入番茄醬炒幾下,在加開水,在放入金汁菇和肉片煮制,在加鹽味、胡椒粉、雞粉,待肉片煮熟後,出鍋即可。
【酸湯面】
做法
▶先取個大碗,碗中加入炸好的花生米、熟芝麻、生抽、老幹媽、陳醋、鹽味、小米辣和香菜備用。
▶起鍋燒水,待水燒開後下入挂面煮熟。面煮熟後先往碗裡加入面湯,再把面條放入即可。
【糖醋荷包蛋】
做法
▶起鍋燒油,小火把雞蛋煎成兩面金黃的荷包蛋備用。
▶鍋留底油,放入陳醋、生抽、蚝油、白糖和少許水,再熬一下汁,然後在勾薄芡熬制湯汁濃稠後,在放入荷包蛋,翻炒均勻出鍋即可。
【酸辣湯】
做法
▶先準備西紅柿片、木耳絲、豆腐細條、金針菇、火腿絲、雞蛋。
▶起鍋燒油,蔥花爆香,再放入西紅柿炒出汁,然後烹陳醋,再加生抽和開水,再把金針菇、木耳、火腿放入,再加鹽味、胡椒粉煮一會,在勾芡然後打入蛋花出鍋即可。
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【糖醋白蘿蔔絲】
做法
▶把白蘿蔔切成細一點絲,再放入大碗中,再加入白醋和白糖,然後抓拌均勻後裝盤即可。
胃口不好,沒有食欲,您可以試試做下,這幾道開胃的美食。
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