豆花牛肉的做法?用料:牛肉片,嫩豆腐,芝麻,紅油,蒜茸,香辣醬,今天小編就來聊一聊關于豆花牛肉的做法?接下來我們就一起去研究一下吧!
用料:牛肉片,嫩豆腐,芝麻,紅油,蒜茸,香辣醬
牛肉片加鹽,雞精,料酒,生抽,澱粉拌勻再加2滴油上漿。
嫩豆腐切小塊,在加了鹽的開水裡氽燙一下裝盤備用。
熱鍋入油,七成熱,下姜片,蒜茸,香辣醬煸香後加一碗高湯燒開,放少許鹽和雞精調味,把漿好的牛肉片放下去燙熟,連湯一起澆在豆腐上,撒上蔥花和芝麻,香香滑滑的豆花牛肉就做可以了!
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