煮玉米冷水下鍋還是熱水?煮玉米最好是冷水下鍋,冷水下鍋是為了讓熱量慢慢跑進玉米裡面,這樣煮出來的玉米更加糯,讓玉米更大限度的保持住裡面的營養成分,下面我們就來說一說關于煮玉米冷水下鍋還是熱水?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
煮玉米最好是冷水下鍋,冷水下鍋是為了讓熱量慢慢跑進玉米裡面,這樣煮出來的玉米更加糯,讓玉米更大限度的保持住裡面的營養成分。
開水下鍋煮玉米的話,會讓玉米突然受熱,讓玉米皮增厚,這樣煮出來的玉米比較脆,口感沒那麼好。
如果是用玉米煲湯的話,最好也是冷水下鍋,這樣玉米才能起到提鮮的目的,煲出來的湯也是非常美味的。
溫馨提示:煮玉米的時候最好保留接近玉米的内層皮,将玉米皮跟玉米一起煮,煮出來的玉米才會更加鮮美。
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