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青椒炒羊肚怎樣炒最好吃

美食 更新时间:2024-08-10 20:20:20


青椒炒羊肚怎樣炒最好吃(喜歡吃炒羊肚的)1

炒羊肚的家常做法

主料朝天椒20g

調料

食鹽适量

醬油2g

雞精2g

蔥100g

姜5g

料酒2g

調和油适量

香菜20g

1.材料:熟羊肚蔥、姜、香菜、幹辣椒 花椒粒 胡椒粉 朝天椒 植物油 醬油 鹽 雞精 料酒

2.做法:1 蔥姜洗淨切成絲,切成段,朝天椒洗淨切成絲 熟羊肚洗淨切成絲,香菜切成段

3.幹紅辣椒用涼水泡泡,花椒粒用水洗洗

4.鍋底油燒熱後放花椒,爆出香味

5.放蔥、姜、幹辣椒 翻炒

6.爆出香味

7.放入切好的羊肚

8.爆炒2-3分鐘 加少許料酒醬油、鹽繼續翻炒,要大火炒

9.加雞精、胡椒粉、紅辣椒絲,翻炒

10.把火關了後把香菜放進鍋裡

11.翻炒均勻即可。

小貼士。

第一點:羊肚買回來要清洗幹淨,做法是剖開羊肚清理幹淨附在上面的油和雜物,用鹽反複搓洗,以去除黏液。

第二點:用水煮大概一個小時至軟,撈出後切細絲,再用約6杯水加小蘇打煮30秒鐘左右至熟爛為止,撈出沖洗一下,濾幹水分。

青椒炒羊肚怎樣炒最好吃(喜歡吃炒羊肚的)2


青椒炒羊肚怎樣炒最好吃(喜歡吃炒羊肚的)3


青椒炒羊肚怎樣炒最好吃(喜歡吃炒羊肚的)4


青椒炒羊肚怎樣炒最好吃(喜歡吃炒羊肚的)5


青椒炒羊肚怎樣炒最好吃(喜歡吃炒羊肚的)6


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